（一）2019年上半年产销形势

　　1.产能增加，肉鸡生产形势稳中向好

　　肉鸡出栏、补栏及存栏均有增加。2019上半年家禽消费意向及行情均有升温，肉鸡养殖户看好后市，养殖热情较高。根据省菜篮子肉鸡基地监测，上半年肉鸡出栏量同比增加0.4%，补栏量同比增加0.9%，上半年末整体存栏量同比增加18.7%。2019上半年肉鸡的补栏主要集中于后段时间，预计下半年出栏量将持续上升。

上半年肉鸡补栏量环比情况

　　看好后市，蛋鸡补栏、存栏均有增加。上半年蛋禽养殖基地普遍看好鸡蛋行情，积极淘汰换新，蛋鸡补栏量和6月末存栏量均有增加，在产蛋鸡数量有所减少，上半年鸡蛋产量有所下降。据省菜篮子蛋禽基地数据，2019上半年蛋鸡补栏量同比增5.4%，存栏量同比增4.3%，鸡蛋产量同比减9.5%。

　　家禽市场交易量稳步上升。全面免疫禽流感之后，省内无禽流感疫情，家禽市场除按正常规定的一月一休市之外，市场开放交易情况良好。同时，非洲猪瘟利好禽类消费，作为同类消费产品，家禽消费量有所增加。省监测体系数据显示，2019上半年肉鸡市场总交易量同比增14.7%。上半年广东省肉鸡养殖企业扩大生产、供应充足，市场入场量中省内入场量同比增20.5%，省外入场量同比增3%。

　　2.鸡价稳中有跌，蛋价形势良好

　　肉鸡出栏价稳中有跌。上半年受肉鸡供应增加影响，鸡价整体有所下跌。省监测体系数据显示，2019上半年广东省毛鸡出栏均价15元/公斤，同比微降0.2%。去年末及今年1月肉鸡价格较高，刺激养殖户补栏，至2月春节期间肉鸡集中上市导致价格回调，2-4月价格低于去年同期，4月后猪价上涨预期带动鸡价缓慢回升。毛鸡批发价20元/公斤，同比上涨11.9%；鸡肉零售价为34.9元/公斤，同比上涨2%。

　　地方鸡品种行情稳定。上半年广东肉鸡地方品种毛鸡出栏价整体稳定，杏花鸡39.3元/公斤，怀乡鸡36.0元/公斤，沙栏鸡22.3元/公斤，胡须鸡21.7元/公斤，清远鸡19.8元/公斤。

上半年肉鸡价格走势及同比情况

　　蛋价涨势良好。2019上半年受鸡蛋供应下降影响，蛋价整体优于去年同期。据省监测体系数据，2019上半年鸡蛋出厂均价9.6元/公斤，同比上涨18.1%；批发均价9.9元/公斤，同比上涨2.6%；零售均价12.0元/公斤，同比上涨4.9%。

上半年鸡蛋价格走势及同比情况

　　3.家禽整体养殖效益提高

　　效益、成本均上升。2019上半年肉鸡养殖盈利2元/只，同比上涨17.6%；单只肉鸡总产值平均为32元，同比上涨1.9%；单只肉鸡养殖总成本平均为30元，同比涨1%。养殖成本中，上半年饲料价格下降,家禽养殖饲料成本为19.7元/只，同比降低9.2%；上半年期间部分猪场退养转型养禽，鸡苗需求增加，苗价上涨至3.4元/只，同比上涨13.3%；其余包括人工费2.3元/只、兽药费0.9元/只、疫苗费0.9元/只、环保费0.2元/只。

上半年肉鸡养殖成本

　　（二）2019年下半年行情预测

　　肉鸡价格预涨。供应方面，上半年养殖基地补栏增加，加之部分猪场清退转型养禽，预计下半年肉鸡供应有一定幅度增加。需求方面，禽肉作为猪肉的替代性消费产品，猪肉供应趋紧将利好禽产品消费、需求增加。另外，下半年节假日多，虽7、8月是肉类消费淡季，但之后中秋、国庆双节临近，消费升温、需求增加，届时需求增加力度将更大。总体而言，下半年需求增幅大于供应增幅，预计下半年鸡价环比、同比均有上涨，肉鸡出栏可能涨至16元/公斤。

　　鸡蛋价格上涨。从供应端看，2019上半年蛋鸡补栏量增加，新补蛋鸡养殖至下半年将进入产蛋高峰，预计下半年鸡蛋供应充足。从需求端看，下半年中秋到来、春节临近，食品企业鸡蛋备货需求进入高峰，需求大增。另外，由于猪肉供应趋紧，鸡蛋消费市场热度升温，鸡蛋下半年消费将呈现量价齐增的局面，预计蛋价涨至10元/公斤。