（一）2019年上半年粮食产销形势

　　1.早稻产量略降，薯类生产稳定

　　今年春季回暖较快，早稻播种及插秧工作普遍早于去年，且种植期间温度比去年同期偏高，故本季早稻生育期有所缩短。早稻种植期间降雨偏重、历时较长，影响早稻露晒田和无效分蘖的控制，且光照显著偏少，影响光合作用，不利于干物质的积累,加之高温天气下水稻病虫害较上年偏重，虽农户及时做好预防措施，但亩产仍略受影响。据省监测体系数据，今年广东省早稻产量预计同比下降0.8%；亩均产量预计同比微降0.3%。

　　春收马铃薯丰产，甘薯种植面积稳中有升。去年我省冬种马铃薯种植面积基本稳定，且2018年无寒潮等极端天气，有利马铃薯生长，今年春收马铃薯亩产、产量均较去年提升。且本季我省春收马铃薯售价较好，带动今冬马铃薯种植意向，预计今年广东冬季马铃薯种植面积将稳中有升，同比预增0.7%。近年来，随需求量稳步提升，广东甘薯价格上涨，农民收益稳步提升，带动种植面积稳中有增，2019年甘薯全年种植面积同比预升0.4%。

　　2.大米市场供应稳定

　　省内大米入场增加。随广东丝苗米的宣传力度不断加大，广东丝苗米的知名度逐步提升，丝苗米优良的品质受到消费者的喜爱，带动省内大米需求提高。上半年粮油批发市场增加了省内大米的采购量，相应减少外省大米采购，据省监测体系数据，今年上半年，省内大米入场量同比增加24%，外省大米入场量同比减少2%。大米交易量相对稳定，同比微涨0.3%。

　　3.早稻收购价同比下跌，优质稻价格优势明显

　　水稻收购价跌，优质稻价格显优势。今年上半年国内稻谷与进口大米价格均有下跌，国内外大米市场行情整体低迷，省内早稻收购价整体亦较去年同期下跌，但仍呈优质优价趋势。据省监测体系数据，早稻上市初期杂交稻干谷收购价126.5元/百斤，同比下跌2%；常规优质稻干谷收购价165.3元/百斤，同比下跌1%，但仍较杂交稻优势明显。

杂交稻、常规稻早稻收购价

　　大米批发价稳、零售价涨。上半年我省籼米、粳米批发均价基本稳定，分别为4.3元/公斤和4.8元/公斤，同比分别微跌0.1%和持平。零售方面，上半年我省籼米、粳米零售均价分别为6元/公斤和6.1元/公斤，同比均涨2%。

　　4.早稻成本增加，种植效益略降

　　早稻生产成本略增。据省监测体系调查，2019年早稻杂交稻平均每亩总生产成本1235.2元，同比微涨0.7%。其中人工成本342.5元/亩，同比微跌0.7%；土地成本289.4元/亩，同比微涨0.9；机械成本240元/亩，同比持平；化肥成本146.7元/亩，同比持平；农药成本73.3元/亩，同比上涨2%；种子成本70元/亩，同比持平；有机肥成本43.3元/亩，同比上涨18%；其他成本30元/亩，与去年持平。

　　常规优质稻因种植管理要求较杂交稻更高，生产成本亦较杂交稻高。2019年上半年平均每亩常规优质稻生产成本1301.5元，同比涨5%。其中人工成本426.7元/亩，同比涨9%；土地成本为289.4元/亩，同比持平；机械成本226元/亩，同比跌2%；化肥成本159元/亩，同比涨5%；农药成本92.4元/亩，同比涨13%；种子成本59.8元/亩，同比涨14%；有机肥成本25元/亩，同比持平；其他成本23.3元，同比涨4%。

早稻杂交稻与常规稻成本对比

　　种植效益为负。因收购价下跌，早稻亩均产值也有所下降。据省监测体系数据，预计今年杂交稻早稻亩产为443.4公斤，亩均产值则为1121元，同比下跌3%，亩均效益为-113.7元。常规优质稻亩产为371.5公斤，亩均产值为1228.1元，同比下跌0.3%，亩均效益为-73.5元。

　　（二）2019年下半年行情预测

　　今年早稻种植期间，雨水偏多，水稻光照时间偏少，加之温度偏高，高温高湿的环境下水稻易发生病虫害。今年早稻病虫害较去年严重，大米产量与品质与去年相比均有所下降，另外今年国内大米行情较差，预计早稻收购价将有所下降，降幅约2%。

　　大米批发方面，预计在9月份学校开学且气温开始下降后，批发市场大米入场量及交易量才会增加。价格方面，大米价格今年下半年预计仍以稳定为主。