2020年3月广东省生猪产销形势分析
一、生猪存栏量小幅回落,肉猪出栏有较大增幅
生猪、能繁母猪存栏均回落。本月市场猪肉消费需求增加,肉猪出栏量有较大增幅,致生猪存栏量出现下降,据省生猪基地监测数据,生猪存栏环比下降2%,同比下降34%;能繁母猪补栏养殖后,相应淘汰弱猪和大龄母猪,存栏环比下降1%,同比下降7%,且较上月收窄1个百分点。
商品肉猪出栏、仔猪销量均大幅增长。猪肉消费市场逐渐回暖,生猪下游流通行业企业基本复工,商品肉猪出栏量明显增加,据省生猪基地监测数据,本月环比增加31%,同比下降74%。仔猪销量方面,由于前期配种母猪继续释放产能,加上正值补栏旺季,仔猪销量环比增加42%,同比下降10%,较上月收窄41个百分点。
商品肉猪出栏均重居高,仔猪出售均重仍较低。由于猪价居高,养殖户继续延长养殖周期以出售较大肉猪,据省生猪基地监测数据,月出栏均重为121公斤/头,与上月持平,同比增长4%。仔猪方面,由于量少价格高且仍供不应求,育苗基地仔猪均提前被各大集团抢购,因此销售均重较低,环比回落19%,同比下降65%。
肉猪出栏均重走势图
种猪补栏止跌回升,肉猪补栏量回落。本月新冠肺炎疫情防控成效转好,种猪需求旺盛,补栏量止跌回升,据省生猪基地监测数据,本月种猪补栏量环比增加近一倍,同比也增加32%,肉猪方面也在持续补栏,但总量仍不及上月,环比下降8%,同比下降40%。
养殖信心指数小幅下降。本月基地肉猪补栏量仍较多,但由于总存栏和能繁母猪存栏下降,养殖信心指数相应回落,月平均指数下降至62.6,较上月下降6.9,接近养殖信心较好水平(大于65),仍能持续促进养户积极生产。
养殖压力指数仍位于正常水平。本月养殖基地生猪死淘数量较低,养殖压力指数回升至7.7,环比增加0.6,位于养殖压力正常水平,对养殖户的生产影响较小,能继续促进养殖户积极生产。
养殖户复养工作基本正常。本月生猪监测基地商品猪和种猪复养基本处于正常状态,商品猪继续在增重,大猪已开始正常销售,复养6个月以来整体养殖成活率在95%以上,位于正常养殖范围,整体复养情况平稳。
二、肉猪屠宰量、白条肉和冻肉批发量均下降
肉猪屠宰量回升。本月随着新冠肺炎疫情防控形势持续好转,商品肉猪流通市场畅通,市场供给量增加,屠宰量相应增加,据省生猪市场监测数据,商品肉猪供给量环比增加22%,肉猪屠宰交易量环比增加17%,主要来自省内供给,占全省供给80%以上,与上月持平。
白条肉交易量回升。本月白条肉流通市场逐渐好转,批发交易量明显回升,据省生猪市场监测数据,本月成交量环比增加58%,供给总量环比增加两倍有余,主要来自省内供给。
冻肉交易量回升。随着工厂、餐饮复工率增加,冻肉消费回暖,交易量有明显回升,据省生猪市场监测数据,冻肉批发交易量环比增加28%,其中冻五花肉、冻排骨、冻精瘦肉交易量环比分别增加32%、31%、20%,供给主要来自四川、重庆、河南、山东等省。
三、猪(肉)价均回落,养殖出栏头均利润仍居高
生猪出栏价、猪肉零售价均有回落。本月受商品肉猪市场供给量大幅增加影响,生猪出栏价回落,下游白条肉批发价、猪肉零售价格相应回落。据省生猪基地、市场监测数据,3月生猪出栏价回落至40元/公斤,较上月下降1.9元/公斤,环比下降5%,同比仍上涨179%;白条肉批发价相应回落至50.2元/公斤,较上月回落2.9元/公斤,环比下降6%,同比仍上涨194%;冻肉批发价受供应量增加影响,价格相应回落至37.6元/公斤,环比下降10%,其中冻精瘦肉、冻五花肉降幅最大,环比下降16%、10%;超市、农贸市场本月猪肉零售价相应回落,环比下降9%,较上月下降8.2元/公斤,同比仍上涨143%,其中精瘦肉、排骨、五花肉分别降至81.2、96.1、69.6元/公斤,环比分别下降11%、9%、8%。
生猪、白条肉价格走势图
冻肉批发价格走势图
饲料主要原材料价格上涨,生猪出栏头均盈利仍居高。本月饲料主要原材料受国外新冠肺炎疫情影响较大,玉米价格微降,豆粕价格大幅上涨,其中玉米价为1990元/吨,环比微降1%,同比下降6%;豆粕主要来源国外,价格影响最大,豆粕价格涨至2865元/吨,环比上涨7%,同比下降5%。生猪头均盈利居高,由于猪价快速上涨,养殖出栏盈利非常可观,监测点3月出栏生猪头均盈利为2880元/头,环比下降7%,但较去年2月增加超过2800元。
四、生猪出栏价整体将回落,下半月将开始回涨
本月受市场下游需求受限影响,生猪出栏价格加速下降,基地也加速出栏肉猪,造成当前基地整体存栏下降,4月基地可供出栏量将会有明显下滑,预计出栏量将减少2%以上;而需求方面,随着新冠肺炎疫情防控形势持续好转,务工人员将陆续返城,猪肉消费需求力度较大,需求将逐渐增加。因此随着市场逐渐理性,餐饮、工厂逐渐复工,猪肉消费需求将增加,而可供市场出栏量下降,因此4月生猪出栏价可能在本轮降幅过后有较大反弹,猪价将有可能重新上涨至40元/公斤,月均价将维持在39元/公斤以上,整体仍低于3月水平。