一、2024年12月广东省粮食产销形势分析

　　（一）粮食价格总体相对稳定，鲜食玉米和大豆价格较去年小幅下跌

　　12月早籼稻的农民出售均价和批发市场价格分别为140.90元/百斤和165.16元/百斤，环比小幅下跌；中籼稻的农民出售均价和批发市场价格分别为152.25元/百斤和162.75元/百斤，其价格的环比和同比浮动甚微，约在1%左右；晚籼稻的批发市场价格较上月小幅上涨，价格为186.85元/百斤；鲜食玉米的价格环比上涨约为10%，农民出售均价和批发市场价格分别是226.0元/百斤和235元/百斤；大豆的农民出售均价和市场价格分别为365.00元/百斤和367.50元/百斤，环比保持稳定，同比小幅下跌。

　　（二）晚稻收割完毕，冬种有序进行

　　截至12月31日，我省晚稻收割已经完成，各地因地制宜开展冬种。晚稻收割完毕后各地抓住前期有利的光温资源条件对冬季闲田及时开展冬种，以释放各地粮食种植能力，激活粮食供给潜能。据粮食基点县监测数据，粤西地区冬种作物主要以薯类（甘薯）、蔬菜（菜心、茄子、苦瓜等）和鲜食玉米为主，珠三角地区以薯类（马铃薯）、蔬菜（绿叶菜）、鲜食玉米和绿肥（紫云英、油菜等）为主，粤北地区以蔬菜为主。月底大部分地区气温小幅回升，晴天为主，光温条件适宜冬种作物生长。

　　二、2024年12月广东省蔬菜产销形势分析

　　（一）生产供应：蔬菜在田面积增加、产量小幅下降

　　监测的规模化基地蔬菜在田面积增加。12月监测的规模化基地蔬菜以白菜类蔬菜、茄果类蔬菜、根菜类蔬菜、甘蓝类蔬菜为主，在田面积占比分别为50.70%、15.46%、11.39%和9.39%。蔬菜在田面积环比上涨23.00%，涨幅处于前四位的是茄果类蔬菜、甘蓝类蔬菜、芥菜类蔬菜、白菜类蔬菜，涨幅分别为108.77%、53.53%、28.48%和19.34%。

　　监测的规模化蔬菜总产量小幅下降。12月监测的规模基地蔬菜总产量环比下降18.72%。绿叶类蔬菜、根菜类蔬菜、芥菜类蔬菜总产量环比上涨，涨幅分别为65.53%、44.60%和80.45%；瓜类蔬菜总产量环比下跌66.41%。白菜类蔬菜总产量排第一，产量占比39.57%；茄果类蔬菜产量占比16.37%，瓜类蔬菜占比14.16%。瓜类蔬菜8月种植，12月基本已完成收获，瓜类蔬菜总产量下降是导致本月蔬菜总产量小幅下降的主要原因。

　　（二）市场行情：蔬菜价格小幅波动

　　监测的大型批发市场蔬菜交易总量小幅上涨。9-12月监测的大型批发市场蔬菜交易总量持续上涨。12月省内大型批发市场大宗蔬菜总交易量环比上涨7.62%。市场蔬菜交易量排名前三的是白菜类蔬菜、根菜类蔬菜和茄果类蔬菜，占比分别是32.96%、18.61%和14.90%。

　　蔬菜田头均价和市场均价小幅波动。9-12月监测的主要蔬菜种类田头均价和批发均价小幅波动。12月规模基地主种蔬菜田头均价为4.71元/公斤，环比上涨3.24%，其中涨幅明显的是白萝卜和节瓜，田头均价分别环比上涨46.83%和48.06%。大型批发市场12月主要监测品种蔬菜批发均价为3.91元/公斤，环比下降11.71%，其中降幅较大的是白萝卜和大白菜，批发均价分别环比下降16.67%和22.11%。12月监测的主要批发市场蔬菜省内入场量占比23.61%，省外入场量占比76.39%。由于根菜类蔬菜、茄果类蔬菜等大量省外蔬菜入场影响，拉低了市场批发均价，导致蔬菜田头均价高于批发均价。

　　三、2024年12月广东省水果产销形势分析

　　（一）生产供应：沙田柚、贡柑持续上市

　　沙田柚在12月持续上市。主产区梅县区和仁化县的沙田柚在12月继续上市。12月监测的基地中，梅县区销售量占比80.65%，仁化县销售量占比13.09%。不同产区沙田柚田头均价有一定差异，仁化县田头均价最高，为13.91元/公斤，环比上涨1.02%，兴宁市田头均价最低，为6.00元/公斤，环比持平。综合梅县、仁化、始兴县、兴宁市产区，监测基地沙田柚田头均价为10.07元/公斤，环比上涨14.04%。

　　贡柑持续上市。12月监测基地贡柑田头均价为4.68元/公斤，环比下降25.12%。监测市场批发均价为5.65元/公斤。

　　脐橙、廉江红橙上市进度加快。12月脐橙大量上市，监测基地田头均价为3.97元/公斤，环比上涨22.23%；主要监测批发市场的批发均价为4.99元/公斤，环比下跌16.76%。监测批发市场的脐橙省内省外入场量占比分别为8.11%和91.89%。12月监测基地廉江红橙田头均价为15.83元/公斤；监测批发市场红橙批发均价为6.95元/公斤，全部来自省外。

　　（二）市场行情：香蕉、沙田柚省外入场量上升

　　12月监测的市场数据，香蕉省内入场量占比89.74%，环比下降46.75%；省外入场量占比10.26%，环比上升21.45%。12月监测的批发市场沙田柚成交量环比上涨1.55%。其中，省内入场量占比83.02%，环比下跌11.57%，主要来自梅州市；省外入场量占比16.98%，环比上涨270%，主要来自福建省。

　　四、2024年12月广东省生猪产销形势分析

　　（一）生产供应：肉猪出栏均价和白条猪批发均价环比均持续下跌，监测的大型市场白条肉批发量上涨

　　生猪供应增加，期末肉猪存栏量下降，期末仔猪存栏量基本无变化。监测的规模化肉猪养殖基地12月份肉猪出栏量环比上涨9.27%，监测的省内大型生猪产品批发市场白条肉交易量环比上涨17.32%。监测的规模化肉猪养殖基地肉猪存栏环比下跌1.74%，期末能繁母猪存栏量环比上涨5.82%，期末仔猪存栏量环比基本无变化。

　　生猪价格持续下跌。12月生猪出栏均价为17.38元/公斤，环比下跌3.92%，自8月份生猪出栏价格达到顶峰后持续下跌。12月白条肉批发均价为21.19元/公斤，环比继续下跌，跌幅为5.78%。

　　（二）行情分析：12月生猪价格逐周下跌，饲料价格下跌，肉猪养殖利润逐步下滑，仔猪价格下跌，养殖户补栏意愿弱

　　12月生猪出栏价格逐周下跌。根据省农业信息监测体系数据11月的数据显示，监测的规模化生猪养殖基地11月肉猪出栏量环比下跌9.33%，且经过与监测的规模化生猪养殖基地沟通，11月部分养殖基地因价格不理想选择压栏，12月份因压栏压力过大，部分养殖户选择抛售。12生猪均价在生产端和批发端均呈现继续下跌趋势，12月最后一周生猪价格降至最低，生猪出栏价格和大型市场白条肉批发价格分别为17.01元/公斤和20.48元/公斤。

　　饲料期货价格继续下跌。根据大连商品交易所数据显示，12月玉米期货均价为2210元/吨，环比下跌0.89%，豆粕期货均价为2804.89元/吨，环比下跌2.09%。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，12月玉米现货价格为2480元/吨，环比下跌1.98%，豆粕12月平均价格为3190元/吨，环比下跌2.15%。

　　肉猪养殖利润持续下滑。根据省农业信息综合监测体系数据，监测的规模化生猪基地12月商品肉猪平均养殖成本为16.66元/公斤，环比基本无变化，出栏均重为126.63公斤/头，环比上升1.62%，生猪头均利润为91.17元/头。

　　仔猪价格持续下跌，养殖户补栏意愿弱。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，12月仔猪价格持续下跌，均价为34.53元/公斤，跌幅为2.07%。

　　五、2024年12月广东省家禽产销形势分析

　　（一）生产供应：肉鸡出栏均价下跌，三黄鸡出栏均价均下跌，监测的肉鸡养殖基地期末存栏环比较为稳定

　　肉鸡出栏均价下跌，出栏量上涨，补栏量上升，养殖户补栏意愿强。根据省农业信息综合监测体系监测的规模化肉鸡养殖基地报送的数据，肉鸡出栏均价17.10元/公斤，环比下跌1.67%；监测的规模化基地12月份肉鸡出栏量环比上涨5.31%，补栏量上涨5.93%，监测的规模化基地12月末存栏量环比基本无变化。

　　鸡蛋产量稳定，蛋鸡期末存栏量环比微涨。根据省农业信息综合监测体系监测的规模化禽蛋基地报送的数据，12月鸡蛋产量环比微涨0.23%，基本持平；监测的蛋鸡养殖基地12月末期在产蛋禽存栏量环比微涨1.27%。

　　主要家禽品种价格均下跌，鸡蛋出厂均价稳定。12月份麻黄鸡平均出栏均价为13.48元/公斤，环比下跌1.96%；三黄鸡平均出栏价为13.22元/公斤，环比下跌幅度达到8.39%；清远鸡平均出栏价为17.57元/公斤，环比下跌2.93%；胡须鸡平均出栏均价为18.63元/公斤，环比下跌2.05%。鸡蛋出厂均价为10.56元/公斤，环比微涨0.28%。

　　商品代肉雏鸡和商品代蛋雏鸡平均价格下跌。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，12月广东省商品代肉雏鸡平均价格为2.63元/只，环比下跌1.13%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.58元/只，环比下跌0.56%。

　　（二）市场行情：肉鸡批发总量上涨，肉鸡批发均价下跌，鸡蛋批发均价基本持平，主要家禽品种批发价格均下跌

　　省内大型批发市场肉鸡批发量上涨，肉鸡批发均价下跌，鸡蛋批发均价微涨。根据监测的省内大型家禽批发市场监测数据，监测的省内肉鸡批发市场12月批发总量环比上涨1.76%，批发均价为21.65元/公斤，环比下跌0.55%。鸡蛋批发均价为9.50元/公斤，环比微涨1.17%。

　　主要家禽品种批发均价均下跌，麻黄鸡批发均价下跌，鸡蛋批发均价较为稳定。根据省农业信息综合监测体系数据，12月份麻黄鸡平均批发均价为14.00元/公斤，环比下跌7.28%；三黄鸡平均批发价为20.67元/公斤，环比下跌1.62%；清远鸡平均批发价为23.13元/公斤，环比下跌2.53；胡须鸡平均批发均价为24.98元/公斤，环比下跌1.46%。鸡蛋批发均价环比较为稳定。

　　（三）成本效益：饲料价格微跌，肉鸡养殖成本微涨，盈利水平下降，蛋鸡养殖成本下降

　　肉鸡和蛋鸡配合饲料价格微跌。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，12月广东省肉鸡配合饲料价格为3.53元/公斤，环比微跌0.84%，蛋鸡配合饲料价格为3.31元/公斤，环比微跌0.90%。

　　肉鸡养殖成本基本持平，盈利水平下降。根据省农业综合信息监测体系数据显示，12月监测的规模化肉鸡养殖基地平均养殖成本为16.17元/公斤，环比微涨0.37%，出栏均价为17.10元/公斤，环比下跌1.67%，肉鸡养殖平均盈利0.93元/公斤，环比下跌27.34%。

　　蛋鸡养殖成本上涨。蛋鸡养殖成本监测的规模化蛋鸡养殖基地12月蛋鸡养殖成本为9.22元/公斤，环比上涨1.88%，平均盈利1.34元/公斤，环比下跌9.46%。

　　六、2024年12月广东省水产品产销形势分析

　　（一）生产供应：大宗水产品出塘均价涨跌互现

　　根据省农业信息综合监测体系数据，12月省内主要的水产品品种规模基地出塘均价环比涨跌互现。其中加州鲈鱼、鳜鱼、乌鳢和南美白对虾的出塘均价环比均出现小幅下跌，分别下降了2.44%、4.2%和1.64%和7.31%。近期消费热情不高，出鱼节奏缓慢，养户多惜售待价，受江苏、广西小棚秋虾持续上市，大量出虾影响，虾价呈下跌趋势。

　　草鱼、罗非鱼、金鲳鱼出塘均价环比上涨，涨幅分别为6.07%、11.74%和2.61%。从养殖周期来看，12月气温降低不利于罗非鱼这类温水性鱼类养殖，省外进入本省的罗非鱼量下降，省内养殖户为减少损失和养殖风险，会选择提前出鱼，受前期提前出鱼影响，本月存塘量下降，市场供应相对收紧，推动价格上涨。

　　（二）市场行情：大宗水产品市场交易量相对稳定，批发均价涨跌各有

　　据省农业信息综合监测体系所采集的数据显示，省内各主要批发市场水产品的入场货源主要依赖省内供给。其中，水产品的主要产地集中于佛山、湛江、阳江、中山、江门以及梅州等地，而销售流向则主要聚焦于珠三角地区。12月省内水产品市场整体交易量呈现平稳态势，主要水产品中乌鳢总成交量环比上涨7.76%，加州鲈鱼总成交量环比下降3.59%，金鲳鱼总成交量环比下降6.23%。

　　12月主要大宗水产品市场的均价涨跌各有。加州鲈鱼批发均价环比下降11.11%。目前市场加州鲈鱼市场缺大鱼，行情一般，养殖户对加州鲈鱼价格抱有期望，认为春节期间鱼价可能会上涨，因此选择惜售，减少了当前市场的供应量，在12月出鱼节奏缓慢，使得市场上可交易的产品数量相对减少，故加州鲈鱼市场成交量呈现出下降趋势。鳜鱼、乌鳢、南美白对虾环比分别下降8.03%、3.16%和2.6%。草鱼、罗非鱼和金鲳鱼批发均价环比上涨，涨幅分别为5.8%、5.54%和2.76%。