5月5日，2023潮州工夫茶大会新闻发布会在穗召开。广东省农业农村厅总经济师罗一心、潮州市人民政府副市长邱焕华、广东省农业对外经济与农民合作促进中心主任丘志勇、潮州市农业农村局局长麦安之、广东省农业农村厅市场与信息化处副处长李秋瑾出席新闻发布会，介绍2023潮州工夫茶大会有关情况并答记者问。新闻发布会由潮州市人民政府副秘书长詹自力主持。

　　据悉，2023潮州工夫茶大会定于5月12-14日在潮州举行，将紧扣“文化潮州·工夫天下”主题，以“好山好水好工夫”为口号，进一步擦亮“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”两块金字招牌。大会由潮州市人民政府、广东省农业农村厅联合主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、潮州市农业农村局共同承办。

　　四大亮点、多项特色活动，打造全民共享行业盛会

　　邱焕华介绍，2023潮州工夫茶大会将继续贯彻“节+会+展+赛”的理念，实现以节搭台、以会为媒、以展牵线、以赛扬名四大亮点。为全方位、多角度展示潮州茶文化、茶产业、茶科技的新风貌，进一步集聚人气、商气、烟火气，大会注重传承及挖掘潮州传统文化精髓和地域特色，谋划了“国际茶日·共享篇”“工夫天下·赓续篇”“文化潮州·论道篇”三大篇章。

　　邱焕华表示，办好2023潮州工夫茶大会是贯彻落实省委、省政府关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”和绿美广东生态建设的部署要求，也是推动凤凰单丛茶产业高质量发展的重要载体。大会将采取多渠道、全媒体策略，充分展现潮州古城形象、潮州单丛产业、潮州独特茶文化和潮州优秀传统文化，并邀请全国重要销区及茶叶专业市场，强化展期购销服务对接。

　　麦安之介绍，此次大会围绕潮州茶叶、茶产业配套、美食、旅游等优势产业，将打造内容丰富、形式多样的主题活动。其中，无人机表演秀、潮·工夫集将于11日举行，大会开幕式、围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛、全球茶商大会将于12日举行，2023潮州工夫茶冲泡大赛将于13日举行，届时国内外茶商、潮商和相关茶行业代表、茶企、经销商等齐聚潮州，以茶论道共谋发展，助力潮州茶产业发展迈上新台阶。

　　本次大会将设置六大主题展区合计448个展位，集中品类、精准对接，加强茶产业全产业链的展示展销，打通销售渠道，拉动消费需求。现场展区包括潮州凤凰单丛茶展区、茶产业品牌展区、全国十大品牌展区、茶产业配套区、茶叶包装/机械展区、茶文化活动区。

　　做好“土特产”文章，续写广东茶高质量发展篇章

　　前不久，中法两位元首在广州松园进行非正式会晤，临水而坐，观景品茗，喝的是潮州的凤凰单丛茶和英德红茶。凤凰单丛茶产自潮州凤凰山，因香气多样有“茶中香水”的美誉，英德红茶产自清远英德，有“世界高香红茶”的称号。

　　罗一心介绍，广东茶产销历史悠久、六大茶类齐全、区域特色鲜明，已培育出一批全国乃至全球有影响力的茶叶品牌，包括凤凰单丛茶、英德红茶、梅州嘉应茶、新会柑茶、紫金蝉茶、仁化白毛茶等，皆是十分有特色的粤茶品牌。2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是实施“十四五”规划承上启下的关键之年，广东省农业农村厅以举办工夫茶大会为契机，大力推动广东茶品牌建设和产业升级，助力实施“百县千镇万村高质量发展”工程和全面推进乡村振兴。

　　近年来，广东充分发挥资源和市场优势，着力做好“土特产”文章，推进茶产业高质量发展成效明显，同步调整种植结构、生产结构、经营结构，综合竞争力得到进一步提升，茶产业已成为广东省具有农村区域经济特色的优势产业。

　　丘志勇介绍，广东是全国首个制定生态茶园标准的省份，生态茶园已覆盖主要产茶区，认定辐射带动茶园面积超30万亩，占全省茶园面积20%以上。此外，广东不仅是中国茶叶的重要产区，也是全国茶叶消费量、流通量第一大省。

　　广东将把茶产业作为推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的有力抓手，持续深耕标准制定，加速科技成果转化，加块培育发展地区龙头企业和区域品牌，深入挖掘与弘扬茶文化，讲好广东茶故事。

　　借势潮州两张金“茗”片，全方位分享广东茶

　　潮州产茶历史兴于南宋，发展于现代。凤凰单丛茶因单株采摘、单株制茶、单株销售的生产经营模式而得名，独具天然花香、特殊丛韵，是潮州的一张金“茗”片。历史上，潮州人将单丛茶特质与中原茶叶冲泡技艺结合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道冲泡技法”，被视为中国古代茶道的活化石，是潮州的另一张金“茗”片。

　　2022，潮州圆满举办了2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会。在去年大会上，广东省农业农村厅以“国际茶日”为窗口，组织展示广东茶、宣传茶文化，举办了“云山珠水 粤茶飘香”广东百县共庆2022年国际茶日系列活动，借势大力推动广东茶产业市场体系建设，全方位分享广东茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化建设成果，探索引领广东茶叶品牌走出去之路。

　　李秋瑾介绍，今年将围绕广东茶产业布局，设置茶产业品牌展区，聚合各方资源，助力推介广东茶品牌，展现广东茶全产业链发展成果。据悉，茶产业品牌展区面积约500平方米，包含茶叙区和茶饮品鉴区两大区域。其中，茶叙区将结合凤凰单丛、英德红茶的文化特点，打造茶艺空间供茶客品鉴；茶饮品鉴区将邀请来自全省12个地市的茶企现场展销，加强对粤茶品牌的宣传推广。

　　据透露，为进一步推介广东茶，今年5月21日还将在潮州、清远举行“国际茶日”广东分会场主题活动，与此同时将组建广东展团前往杭州参加第五届中国国际茶叶博览会，助力推动茶产业结构性改革，发挥品牌引领作用，提升国际竞争力。