作为中国最具代表性的饮食文化，广府预制菜与“直隶官府菜”联姻，会擦出什么火花？3月13-15日，广东预制菜（名特优新农产品）走进京津冀，活动在河北保定市隆重举行，这是继2月24日保定预制菜南下大湾区之后，粤味预制菜北上“回访”，双方共建预制菜“义乌”。

　　超200道来自广东省的特色预制菜悉数亮相，现场吸睛无数。粤冀两省企业对接合作，携手打通“南品北上，北品南下”合作大通道，并共同参观首衡预制菜产业园、首衡广东预制菜一条街，见证“京津冀预制菜产业园广东园”“首衡预制菜出口选品基地”揭牌。此外，还有预制菜宣传推介、合作签约等同期活动，助推粤冀两省农业实现创新突破、跨越发展。在预制菜产业红红火火发展大潮中，京津冀（保定）变身打造预制菜“义乌”方兴未艾。

　　“广东预制菜一条街”新鲜出炉

　　“我们店里的广东预制菜和河北预制菜都很受欢迎，欢迎品尝。”14日上午，首衡智慧冷链物流园内飘满了饭菜香，店家热情地向顾客推销自家的预制菜产品。广东省农业农村厅相关负责人及预制菜企业代表走进园内的首衡“广东预制菜一条街”参观。展台上，来自广东省和保定市的各色预制菜产品琳琅满目，菠萝烤鱼、白蕉海鲈、徐闻鲜切菠萝、肇庆裹蒸粽......引得不少采购商和食客驻足品鉴。彼时，市民品鉴体验活动正热闹上演，现场派送百份广东优势特色农产品体验礼包，进一步推介广东名特优新农产品。

　　保定市素有“京畿重地”“首都南大门”之称，是河北省农业大市，其粮、棉、油、肉、蛋、奶、果蔬等农产品丰富多样，2022年全市农林牧渔总产值792亿元，同比增长5.2%，主要农产品资源丰盈。而自京津冀协同发展国家战略实施以来，首衡河北高碑店市场作为承接北京非首都功能疏解的标杆项目，9年时间已成长为北方最大的农产品商贸流通平台，具有原材料优势、市场优势、冷链优势三大优势，既有基础满足广东农产品及预制菜加工原料需求，也为广东预制菜北上提供稳定的销售渠道。

　　在推介环节，广东相关地市纷纷亮出“家底”，全面展示富有地方特色的预制菜产品，接连向现场嘉宾宣传推介广府菜、粤西菜、肇庆裹蒸粽、广东预制菜产业园、广东菠萝、广东阳西生蚝、隆江猪脚以及高碑店特色预制菜。

　　“无论是在硬件还是在软件上，高碑店市都能够提供宜商、宜业、宜居的优质产品。”高碑店市市长安熠辉指出，高碑店区位优势独特，形成了六纵六横四铁路大路网格局，为预制菜产业发展提供了有力的支撑。在资源上，高碑店能够提供品类齐全、系列多样、品质优良的预制菜原材料；在产业链条上，首衡预制菜产业园厂房已经基本建设完毕，正在虚位以待预制菜企业的入住；在物流运输上，高碑店建有华北地区规模最大、现代化程度最高的智慧冷链物流项目。

　　粤冀开启南北合作新篇章

　　一批平台合作、产业项目的相继签约，“京津冀预制菜产业园广东园”“首衡预制菜出口选品基地”的揭牌，将活动推向了高潮。现场共有4个重大项目成功签约。粤冀双方链接资源,大力发展预制菜产业，将以此次签约为契机，持续开展更加紧密的产业交流合作，为后续双方深入预制菜业务合作奠定坚实的基础。

　　在活动现场，大湾区、京津冀预制菜出口合作战略签约，广东农产品出口示范基地与首衡预制菜出口选品基地战略签约仪式，首衡集团与双汇集团、典格瑞达成功签约，高碑店市人民政府与首衡集团、雪印集团签约。粤冀县域达成战略合作，以地方特色农产品、预制菜为载体，县域交流合作为纽带，进一步加强双方互动和共赢，实实在在推动预制菜行业高质量发展。

　　“今天‘京津冀预制菜产业园广东园’‘首衡预制菜出口选品基地’正式揭牌，广东预制菜在京津冀地区有了新家，相信在粤冀两地政府的大力支持下，将有更多的广东预制菜企业来到保定，双方预制菜产业合作也将迈上新台阶。”首衡集团董事长米亚林在揭牌环节上表示，未来首衡将主动服务和融入新发展格局，探索形成全产业链的首衡预制菜标准体系，在预制菜产业新赛道上加速，在全面推进乡村振兴中展现新担当，实现新作为，全力打造高碑店预制菜“新义乌”。

　　“合作十条”助力保定建设预制菜“义乌”

　　会上，保定市市长闫继红表示，近一年对标广东，学习广东，保定预制菜加快产业化，现进入关键之年。保定要坚持把创新作为推动预制菜产业发展的第一动力，进一步用好中国农业大学、中国农业科学院和华南农业大学等优质资源，致力打造环高效创新知识圈、创造清晰且差异化的品牌，加快推动保定预制菜产业增品种、提品质、创品牌。同时，探索拓宽预制菜线上和线下销售渠道，通过短视频直播、社交电商渠道的传播销售，加速品牌推广，打响保定预制菜品牌。

　　“河北与广东，一北一南，一个在京津冀都市圈，一个在粤港澳大湾区，一个辐射北方市场，一个靠近境外市场，各具特色，各有优势，互补性强，合作空间巨大。”河北省农业农村厅二级巡视员郑红维指出，“粤品北上，冀品南下”省级农业交流对接活动，搭建了“南品北上，北品南下”的大平台，为推动两地农产品加工业高质量发展建立了桥梁纽带。希望借助本次活动举办契机，冀粤两省在农产品市场对接、预制菜加工、合作共建平台、农业科技信息、政策交流互建等广泛领域不断深化合作，实现合作共赢。

　　会上，广东省农业农村厅相关负责人就依托位居京津冀中心、年农产品交易额超千亿的保定首衡市场，创建京津冀预制菜“义乌”，服务广东预制菜走进京津冀，提出了“合作十条”。

　　一、建设广东预制菜京津冀（首衡）一条街。

　　二、建设广东预制菜京津冀（首衡）前置仓。

　　三、建立广东预制菜京津冀（首衡）原材料集采地。

　　四、创建广东预制菜京津冀（首衡）产业园。

　　五、支持保定预制菜龙头企业联合广东企业打造直隶官府一桌菜。支持直隶官府一桌菜走进大湾区。

　　六、联合保定（首衡）市场八千家批发商家打造预制菜线上线上营销集群。

　　七、支持保定（首衡）创建预制菜的“富士康”。为广东预制菜的“苹果”、“小米”提供生产支持。

　　八、支持保定牵头推出京津冀（保定）预制菜标准体系，建立进入预制菜进入京津冀的“护城河”。

　　九、联合推出一批京津冀市场认可，进而影响全国乃至世界的预制菜“爆款”。

　　十、联合建设预制菜文化高地。首期推出《广东预制菜来了》《广东预制菜一条街旺了》《京津冀（保定）预制菜“义乌”火了》《保定“直隶官府菜”进入千万家了》。

　　本次活动是“南品北上 北品南下”省际农业交流合作系列活动之一，活动主题为“以菜为媒谋发展 粤冀携手续华章”，由农业农村部农业贸易促进中心指导，广东省农业农村厅、河北省农业农村厅、保定市人民政府主办，保定市农业农村局、高碑店市人民政府、南方农村报、首衡集团承办，首衡国际供应链（广东）有限责任公司、广东省南方名牌农产品推进中心、保定市中央厨房预制菜产业联盟协办。