“淮山汤、淮山糖水、淮山米糕……”4月10日，广东惠州市博罗县观音阁镇举办首届淮山美食节，美食节上，该镇准备了6000斤淮山，制作成各种精美食品，并推出淮山宴，供各地游客品尝。

　　据悉，每年的1至4月份是该镇本土淮山收获的季节。淮山原是一种野生植物，可菜药兼用，具有健脾养胃、滋补肝肾和止泻等功效。

　　“淮山具有高营养价值和药用价值，但是许多人还不懂得淮山有多种做法和吃法。希望通过这次美食节，进一步推广淮山以及其他农产品，促进农业发展农民增收。”观音阁镇相关负责人说。

　　观音阁淮山历史悠久，味道独特，“皮薄肉白，松嫩可口”。当地民间还一直流传着一个关于淮山和神仙的传说。传说赤松子黄大仙曾经坐船路过观音阁镇，尝尽由观音阁淮山做出的各种美食后恋恋不舍离去，人们就把淮山取名“神仙薯”。

　　据了解，观音阁镇位于博罗、惠州、河源三地的交汇处，30多公里东江河流穿越全镇。具有独特的水陆生态系统，是博罗重要的优质农产品生产基地，有“观音阁淮山”、“棠下红瓜子”、“观音红糖”等土特产。