5月份居民消费价格指数中,高涨的猪价格外显眼。国家统计局日前发布的居民消费价格指数(CPI)显示,5月份生猪价格同比上涨40.4%,对CPI的贡献将近20%。

　　本报记者连日走访市场,市民连叹猪肉贵买不起,或者准备少买,而肉贩也嫌肉贵,称生意难做。市物价局分析称,影响猪肉上涨因素有成本上涨以及生猪存栏量下降。预计生猪及猪肉市场价格仍将高位运行,但后期猪肉价格上涨空间有限。

　　【走访】

　　5月份开始上涨

　　根据市物价局最新的监测,6月15日监测到精瘦肉为15元/500克,5月15日的价格为14元/500克,涨幅为7.1%。而五花肉6月15日的价格13元/500克,5月15日的价格为12元/500克,涨幅也达到了8.3%。

　　记者昨日走访南城沙苑、宏远市场,半肥瘦猪肉零售价为26元/公斤,排骨40元/公斤,比两个月前贵了4元/公斤。

　　昨日,家乐福超市的相关负责人告诉记者,猪肉价格半年来上涨确实明显。“今年1月和2月,猪肉价格很便宜,3月和4月比较正常,5月份开始上涨。”这位负责人介绍,这半年来猪肉最便宜时只要8元~9元/斤,现在最便宜也要12元~13元/斤左右。据此计算,半年来猪肉价格上涨了六成。这位工作人员说,虽然猪肉价格上涨,超市还是会做些特价,比如原价14.3元/斤的带皮五花肉今天将以13.8元的特价销售。

　　沃尔玛超市也面临猪肉价格上涨的压力。昨天,沃尔玛对无公害猪肉和普通猪肉的价格进行了调整。无公害五花肉调整为16.9元/斤,普通上肉调整为13.9元/斤,涨幅均为4%。

　　【市民】

　　买便宜的猪肠代替猪肉

　　面对猪肉价格上涨,不少市民表示吃不起,而肉贩们大叹生意不好做。

　　租住在三元里社区的张女士一家,平时靠收集旧货为生,全家月收入两三千元,扣除房租水电以及女儿上学费用,他们家一个月生活开支在1000元左右。张女士说,现在猪肉太贵,一个星期才买一次,其他日子就买点豆腐、豆干之类的做主菜,有时候想吃带点腥的,就买14元/公斤的猪肠,再买点豆芽来炒。记者了解到,在附近租房打工、做小生意的家庭,因猪肉贵吃不起的不在少数。

　　猪肉涨价,对肉贩们来说并非好事。沙苑市场的多个猪肉档的挡主告诉记者,自从猪肉涨价后,前来买肉的市民明显少了,以前18时就差不多卖完了,现在到19时还剩很多肉,如果卖不出,一天的劳动都白忙了,挣不到钱还贴钱。

　　【预测】

　　后期上涨空间有限

　　昨日,市物价局的相关负责人分析,今年以来猪肉价格上涨受多种因素影响,主要原因是生产流通成本增加。今年以来,玉米等饲料用粮价格升幅明显。1~5月份全省二级玉米批发价每500克1.16元,同比上升13.44%。同时,由于去年以来猪价不稳、成本上升和疫情等因素,迫使养殖户减少补栏,出栏加快,存栏数量减少。

　　受成本高位和供应偏紧的影响,物价部门预计后期我市生猪及猪肉市场价格仍将高位运行,但出现大幅上涨的可能性不大。一是今年生猪存栏虽略有下降,但总量仍高于国家设定的不低于41000万头的正常标准,市场供应总体仍有保障。二是养猪盈利持续回升也将刺激养殖户的补栏积极性,4月份全国生猪存栏量环比上涨0.38%,同比上涨3.03%,生猪存栏量已出现了回暖迹象。三是入夏后,市场进入猪肉消费淡季,需求减少,有利于抑制猪肉价格的进一步上涨。