海珠肉菜市场内，价格监测员贞姐正在进行着每日的功课：询问各种菜肉价格。这一工作她已进行了十年。 丁玎 摄

　　“西红柿多少钱一斤？”“黄瓜呢？”“今天猪肉价格有变化吗？”价比三家是为了买到价廉物美的东西，但有一种人，他们每天到菜市场打听菜价三五百次，却不是为了买菜，这是为什么呢？

　　在当前物价水平高位运行的背景下，菜价的涨跌牵动着平民百姓的神经。广州市物价局每天坚持通过网络、报纸、电台、电视台等媒体发布广州市“菜篮子”价格行情，为政府决策、企业经营、市民消费提供“菜篮子”价格信息。但是物价部门每天发布的大量价格数据从何而来，却鲜有人知晓。记者昨日跟随海珠肉菜市场的信息采集员贞姐，亲身体验了整个采报价过程。

每天采集100多种肉菜价格上报物价局

　　昨天上午9时，位于越秀南路的海珠肉菜市场已热闹起来，众多家庭主妇提篮拎袋前来买新鲜肉菜。“今日菜心几钱？”“豆角呢？”“番茄价格有没变？”与大多数“师奶”不同，有一位“师奶”手中捧着个笔记本挨个档口问菜价，档主们也不厌其烦地悉数报上来，他们知道市场管理处的贞姐开始采价了。

　　海珠肉菜市场是广州市物价局价格监测中心的“菜篮子”价格定点监测单位，市场管理处的陈燕贞每天兼职负责采集和报送“菜篮子”价格数据，一干就是10年时间。记者一路跟着贞姐穿行在市场里，不知不觉半个钟头就过去了。根据市物价局的规定，“菜篮子”零售价格信息的采集时段必须限定在每天9时至10时之间的客流高峰期内，在当天10时30分之前，各市场价格信息采集员必须向市物价局汇报她们市场当日的价格信息数据，并建立完整的数据台账，以备价格主管部门不定期抽查。

　　“采价不是随意找个档口问问就了事的，一般要按照‘定时、定点、定人’的原则，在上午交易比较旺的时候，对同一品种挑选相对固定的高、中、低档不同价位的档口问价，然后取个中间值上报。”贞姐告诉记者，“在报价代表品的挑选上也是有讲究的，如比如同样是鸡蛋，但是红壳鸡蛋就要比白壳土鸡蛋价格便宜很多，我们一般选取销量较大的红壳鸡蛋作为采价品种。”记者看到，她的采价本上记录有粮油、肉、禽、蛋、菜等6大类150多种食品价格，而广州市“菜篮子”价格信息数据库涵盖的农副产品有200多种。

　　“每天都要问这么多品种，会不会觉得很费事？”贞姐轻松地笑了笑，说：“干了10年的采报价工作已经习惯了。”她还透露了独家经验：“虽然品种多，但有些品种价格是比较稳定的，比如海味干货、调味品等，凡是标签没有变动的，基本都不用开口问了，所以每天我们重点关注的还是肉禽蛋菜等这些价格较为敏感的品种，一般有100多个吧，一天要问300多次。”

　　虽然“菜篮子”采报价工作“技术含量”不高，但却是个“全年无休”的活，即便是遇到春节、黄金周等节假日，价格监测定点市场也要在物价部门规定的时间内完成采报价工作。贞姐说，这项工作虽然“困身”，但也是件一举多得的事，通过自己的劳动既满足了社会对价格信息的需求，同时也为市场管理者提供了一个了解市场经营情况的渠道，有利于加强市场监管。

　　今年新增9个监测点，猎德市场榜上有名

　　为增加“菜篮子”的准确性，市物价局今年新增了9个监测点，包括天河区猎德市场、南沙金洲市场等，番禺、增城、花都、从化等均被纳入监测范围，实现了各区全覆盖。目前，这些新增监测点还在试报价阶段，将视效果对全市菜篮子报价进行相关调整。目前，全市共有15个零售市场已纳入“菜篮子”监测，并已建立起“菜篮子”价格监测三级系统，覆盖生产、批发、零售环节，涉及57个企事业单位、120多名采报价员。

　　此外，市物价局还对全市“菜篮子”价格批发零售环节的采价时间和采报价频率进行了明确，其中，肉菜市场零售环节的价格采集要求在9—10时之间进行；而江南果菜批发市场作为一级批发市场，其采价时间要求在下午和晚上2个交易旺盛时段分四次进行，分别要求在每天的14时、16时、18时和20时进行采价，并折算出平均成交价，于当晚报送市物价局价格监测中心；像荔湾农产品批发市场这样的二级批发市场，其采价时间则设在交易集中的凌晨5点进行。

　　每周将发布“菜篮子”价格数据报告

　　据市物价局价格监测中心主任李建钦介绍，为了规范“菜篮子”价格数据采集工作，避免采价过程中因为认识偏差而导致数据失真的现象，市物价局不仅对每位价格采集员都展开了集中培训，还特别对需要纳入菜篮子价格监控的147种主要农副产品进行了梳理规范。

　　截至目前，广州的菜篮子价格监测工作已经开展了15年，监测品种涵盖了粮油肉菜禽蛋等6大类200多个品种，囊括了市民日常生活消费的各主要农副产品。对于每天监测来的菜篮子价格数据，市物价局在汇总整理后，都会通过包括《南方日报》在内的报纸、电台、电视台等媒体，以及广州价格信息网等网络，公开对社会发布。在此基础上，市物价局还每周发布“菜篮子”价格数据分析报告，为政府决策、企业经营、市民消费提供颇具公信力的“菜篮子价格行情”。