宁夏的菜心、山东的白菜、广西荔浦的芋头……在东莞的各农贸市场或超市的蔬菜，大部分都是“外来菜”。东莞，这个工业城市，现存适宜种植蔬菜的用地越来越少，但对于一年150万吨的蔬菜消耗量，本地只能供应40万吨左右，110万吨是靠外地供应的。

　　虽然东莞也忙着到外地寻找优质安全的“菜源”——认定一批异地供莞蔬菜基地，现在东莞方面已认定了云浮、湛江、茂名及省外的广西、海南等地的基地。但农业部门有关人士告诉记者，目前“供莞蔬菜”的量很小，市民很少能买到供莞蔬菜。

　　农业部门初定今年8月在石碣润丰市场启动“供莞蔬菜”标识，届时正式走上市民餐桌。

　　东莞计划到2015年认定25万亩供莞蔬菜基地，年供应量超过100万吨。届时，东莞市民吃蔬菜无忧，还能吃上更优质、更安全的蔬菜。

　　供应风险：七成蔬菜靠外地供应

　　东莞的蔬菜都来自哪里？本地的菜地这么少，市民吃菜有没有问题呢？不少人也担心，如果东莞不搞异地供莞蔬菜基地，总觉得不那么安全。

　　蔬菜批发市场之一的莞城细村市场管理处工作人员也介绍，每天晚上6：00-9：00和凌晨0：00-6：00是蔬菜批发的两个集市时间，绝大部分蔬菜都是货车从广州、深圳等大型的一级农批市场运送过来批发给当地的菜贩子。

　　市农业局市场与经济信息科主任科员朱瑞芬接受记者采访时表示，东莞每年的蔬菜消耗量约为150万吨，本地的供应量只有40万吨左右，缺口达110万吨。“所以，东莞七成以上的蔬菜靠外边供应，如果不加强与异地的产销对接的话，可能东莞的蔬菜供应就会得不到保障。”

　　出路：

　　“供莞蔬菜”保质量和供应

　　事实上，在2008年初的雪灾，东莞蔬菜供应紧张，当时政府也比较着急。2009年，东莞市就考虑借鉴生猪供应体系，建立蔬菜安全、稳定的供应系统，并确定在异地建供莞蔬菜基地。

　　谈及建异地供莞蔬菜基地的因由，朱瑞芬说，一个是现在东莞的不少蔬菜来源于规模小的菜地，质量上不那么令人放心；二来，这些蔬菜不一定时时都运输来东莞的，导致供应可能断档，供应保障不了。

　　朱瑞芬解释说，2009年开始东莞跟一些县市建立了产销联建关系，并认定了几批供莞蔬菜基地，主要为省内及邻近省的盛产优质蔬菜的主产区，“如果太远，救急可能就来不及了。”

　　据朱瑞芬透露，东莞在市外寻找供莞蔬菜基地，现在已经认定了四批供莞蔬菜基地，认定的基地有74个，基地面积有12.8万亩，年供应量为45万吨。“主要为省内的云浮、湛江、茂名等地的基地，还有省外的广西、海南等地的基地。”

　　根据近日出台的《东莞市农业局供莞蔬菜生产基地认定与管理办法》拟认定的供莞蔬菜生产基地，在东莞市内的，规模应在连片50亩以上；生产基地在外地的，规模应在连片200亩以上。蔬菜品种以叶菜、瓜果类为主。“办法”强调，生产基地生产的产品应当优先保证东莞市场的需求。

　　朱瑞芬说，我们的目标是，到2015年，认定20万亩供莞蔬菜基地，年供应量达100吨以上，考虑到基地的蔬菜产品、季节性等因素，有时产量没有那么多，所以认定的面积上会增加至25万亩，年供应量超过100万吨。

　　今后，东莞认定的供莞蔬菜基地主要有四种，一是属于无公害蔬菜基地；二是通过省级示范的蔬菜基地；三是属于绿色食品生产基地；四是属于供港蔬菜基地。

　　东莞蔬菜自给率要超三成

　　七成以上蔬菜由外地供应，假若遇到冰灾等极端天气，势必会对东莞的蔬菜供应有很大影响，提高蔬菜的自给率非常必要。

　　为此，东莞市政府出台了《关于推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》提出，支持“菜篮子”产品生产基地开设专营店、连锁店直销自产产品，或通过“农超对接”、“场地挂钩”等形式与超市、农批市场、饭堂、酒店等对接，减少流通环节及流通成本，降低“菜篮子”产品终端销售价。

　　未来五年蔬菜播种面积不低于30万亩，保持不低于30%的蔬菜自给率。

　　东莞本地生产将以蔬菜、水产品为重点。在稳定现有菜地面积8.5万亩基础上，努力扩大蔬菜种植面积，加强对菜地的保护，实行更为严格的占补平衡和补偿机制，确保本地蔬菜年总产量达50万吨。