鲜甜美味的东莞荔枝，性情正如朴实正直的东莞人一般，含蓄蕴藉而不喜张扬。过去，东莞荔枝只局限在本地以及周边地区销售，很难打开外地市场。

　 　 今年，东莞荔枝常与一个现时很流行的网上活动联系在一起，就是荔枝+网购。从网上销售平台点击购买，付款后由商家将荔枝送去，全国大部分地区的人们都可以尝到新鲜的东莞荔枝。

　 　 新鲜，是网购荔枝的卖点。诗人白居易曾写到，荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣”。长途运输，把东莞特产荔枝销向外地，首要解决的是荔枝的保鲜问题。

　 　 “酒香还怕巷子深”，美味的东莞荔枝因为要新鲜才好吃，所以只面向本地销售。如何整合资源打开国内外市场，努力打造东莞荔枝的品牌，是东莞农业部门近年来的努力方向之一。今年，东莞几家企事业单位用“东莞荔枝”做文章，举办了多场形式多样的荔枝展示推介活动。于是，东莞荔枝真正开始了“飞行之旅”，销向全国各地。

飞：东莞荔枝销向全国

　 　 2012年，东莞邮政EMS率先打造鲜荔枝的速递服务，提出24小时内全国47个重点城市可以吃到当天采摘的东莞荔枝。更重要的是，EMS跟国内知名大型网购平台——淘宝聚划算、腾讯拍拍合作，抓住全国网民消费群体进行网络尝鲜销售。据统计，邮政EMS共销售东莞荔枝190吨，销往国内36个城市。

　 　 另一方面，东莞农业政府网站东莞农业信息网与菜虫网合作，通过举办2012年东莞网上荔枝节，尝试为东莞名优农产品的销售找到一条可行的道路。截至7月初，来自全国的订单达到了4000多笔，其中妃子笑、桂味及糯米糍的三个品种的销售接近10000箱，总量达到25吨。活动的订购客户，几乎涵盖了除西藏外的全国所有省份、直辖市。据了解，菜虫网将会总结今年的销售经验，明年着重做好北方一线城市的宣传，要把东莞荔枝继续往北扩大销路。

　 　 7月25日，在东莞市农业部门组织下举办了2012年东莞市荔枝产销对接座谈会，东莞荔枝种植大户与菜虫网、顺丰快递、东莞城市候机楼等企业进行交流，共商未来东莞荔枝的发展推广大计。厚街镇大迳村桂冠荔枝合作社今年与邮政EMS合作，共销售了45000斤荔枝，占大迳村今年荔枝总产量的10%。桂冠合作社社长黄志强说：“我们跟EMS合作，收购价统一是10元/斤。尽管价钱不高，但是效果好，至少保证了荔枝的价格不低于10元/斤，我们合作社的果农热情都高涨着。”

　 　 东莞荔枝种植能手之一、广东省劳动模范赵吉庆在座谈会上表示：“我真是很感谢东莞城市楼、菜虫网、顺丰快递等企业对东莞荔枝的支持，他们为我们农民做了一件好事，是我们辛苦种植荔枝背后的力量支撑。”

　 　 东莞市农业局副局长罗其芳指出，东莞荔枝已经沉寂多年，近几年在社会各方的努力下，又开始呈现出新景象。生产、保鲜、包装、网上销售、货运一条路的现代荔枝营销方式出现了，必将进一步加快东莞荔枝产业化的发展。

鲜：让长途运输成为可能

　 　 在农业技术专家的指导下，经过杀菌、遇冷、隔热等程序后，再进行专业的封箱包装，常温下荔枝可以保鲜72小时即3天时间。再配合高品质的选果、晨间采摘以及飞机运输、快递服务等现代物流的配备，一些大中城市也可实现当天就能品赏当天采摘下来的东莞荔枝。

　 　 就是这样，以前把荔枝销向外地的最大阻碍——荔枝的新鲜程度——消除了。然而，另一个问题又出现了，就是成本的提高。今年在东莞本地市场上，质量较佳的莞产糯米糍、桂味的价格大概在15到20元一斤。而在菜虫网上，阿吉荔枝省内不包邮145元/箱（一箱标准5斤装），省外包邮187元/箱，即省内29元/斤，省外35.4元/斤；大朗屏山桂味，省内是105元/箱，省外包邮147元/箱，即省内21/斤，省外29.5元/斤。

　 　 东莞城市候机楼今年通过举办“城市快件”荔枝空运项目，继续参与东莞荔枝的销售。东莞城市候机楼副总经理钟金辉指出，荔枝长途运输的运输费和配送费单位成本太高，导致了荔枝单价“水涨船高”，“每件荔枝快件的量很少，所以成本也会较高。如果是大批量的，单位成本就会降低。”据悉，2012年经过东莞城市候机楼共发送荔枝90吨，合计2079单，通过空运发送至67个城市。

　 　 菜虫网有关负责人表示，这次网上荔枝节上出售的荔枝都是经过绿色认证的优质荔枝。像阿吉荔枝，由于其口感好，外形漂亮，每年都会比其他地方的荔枝卖得贵。菜虫网还透露，每箱5斤装荔枝的保鲜包装成本大概在18元左右，其中15元是包装成本，包括纸箱、泡沫箱、冰袋等的价格；另外3元是荔枝遇冷等处理以及请工人封箱的成本。

　 　 网上出售的荔枝，不再是普通市场的大路货。东莞荔枝，或者会像车厘子一样，定位在高收入的消费者群体。

质：观音绿矜贵如旧

　 　 樟木头的观音绿今年最高价格卖到了120元/斤，且上市不到一个礼拜，就已经卖空。令一众来不及一尝观音绿的“吃货们”大叹“明年要早！”今年观音绿的产量约在1.2万斤左右，不及2011年产量的三分之一。

　 　 观音绿过去一直被当地果农们误认为是“犀角子”，卖不出好价钱。2010年，观音绿获得东莞首届优质荔枝品评（其他荔枝组）一等奖（金荔奖），2011年被广东农作物品种审定为“品质特优”的新品种，观音绿的价钱逐步提升，从曾经的20元/斤涨至去年的65元/斤，今年受产量影响，批发价早早定到了100元/斤，最高时更卖到120元/斤。

　 　 去年，樟木头镇政府向观音绿的主产地樟木头镇金河社区购买上万斤观音绿，荔枝统一标准、品牌、包装、运输、销售，走上高端的荔枝品牌之路。观音绿的礼盒包装让尝尽荔枝的东莞市民耳目一新：一个长方形礼盒，垫有泡沫底，铺着黄色布，一盒只放12颗观音绿。这成为当年夏天樟木头镇政府最佳的礼品。

　 　 目前，樟木头金河社区种植“观音绿”荔枝的果农有35户，种植面积大约1000亩。樟木头金河社区群益荔枝专业合作社会长蔡王师说，明年观音绿将大面积上市，因为三年嫁接的观音绿将于明年挂果，届时果园预计产出10万斤，价格也可能回归至2009年之前的价格。

　 　 笔者从樟木头农办获悉，从今年开始，樟木头镇府不再统一收购金河社区的观音绿做统一销售了，这样方便观音绿参与市场竞争。或许，明年“吃货们”便可以在市场上买到观音绿，价格也会降低一些。

　 　 东莞市荔枝协会前任理事长陈衬喜指出，东莞未来仍然要主打糯米糍、桂味这两个特色品种，加上有早熟的妃子笑来调节市场，以及观音绿、红绣球等优质品种，可以形成一个具有东莞本地特色的荔枝品种群。

量：让大小年成为浮云

　 　 今年东莞荔枝较一般年份大幅减产，官方的统计数据尚未出炉，但从各个荔枝生产区的生产情况来看，东莞在去年遇上了荔枝大年后，今年遭遇了明显的“小年”现象。加上受不利天气的影响，许多荔枝果园的产量只有去年的两到三成。

　 　 产量低，但是价格也未见大涨。赵吉庆说：“我开始预计今年的荔枝能买到20元/斤，但是最后我还是不敢。今年给熟客的价格是15元/斤，一般的客人是18元/斤。”东莞市荔枝协会理事长温文荣指出，今年东莞荔枝产量低、单价稍涨，但绝大部分种植户的收益仍偏低。

　 　 “一样的天空，不一样的荔枝”，赵吉庆这么形容自己在东莞荔枝种植户中的“江湖地位”。今年阿吉荔枝是“逆市”而行，实现了丰产丰收。今年阿吉荔枝的产量达到7万6000斤，比去年略多，纯收入约为100万元，也基本与往年持平。赵吉庆说：“别人的荔枝经过几场大雨后只剩下一两成，而我的荔枝跟去年一样是丰产丰收。”

　 　 大方的赵吉庆从来不讳言自己的良好种植技术。陈衬喜跟赵吉庆接触多年，她说：“阿吉很大方，他自己制作了DVD，向其他荔枝种植户传授经验。但是基本上没有人可以做得了第二个‘赵吉庆’。”

　 　 笔者曾经对赵吉庆做过专访，并称其为“东莞最勤奋的荔枝果农”。赵吉庆说，种荔枝首要“勤”，次要懂得“下本钱”。他总结自己有三大别人做不了的特殊种植技术，分别是摇树、偷花粉和摘果。

　 　 赵吉庆说：“我很希望东莞荔枝能够搞好，东莞荔枝知名度提升。这样的话东莞荔枝的价钱上去了，我的荔枝价钱也上去了，大家一起致富。”