惠东县是全国最大的冬种马铃薯生产基地，产地以稔山、铁涌和平海三镇为主，三地地处沿海，独特的海洋气候和纯净无污染的地理环境为马铃薯生长提供了得天独厚的条件，种出的商品薯薯形好个头大且均匀，色泽光鲜，口感独特，产量和质量均走在全国前列。惠东马铃薯以外销为主，出口量占总产量的60%以上，出口通过香港中转新马泰等东南亚国家，内销则以香港、澳门、深圳、上海、武汉、长沙等国内大中城市为主。
　　2012年惠东马铃薯种植面积13万亩，品种主要以来自内蒙古自治区和河北省繁育基地的“粤引85-83”种薯为主。由于去年年底突发的持续低温阴雨以及今年春节期间的高热气温影响，全县马铃薯产量较去年有所下降，亩产在4000-5500/斤之间，产量下降行情却走好，两个档次的收购价分别为一两半至三两0.88-1.2元/斤，三两以上1.2-1.5元/斤，商品薯供不应求。马铃薯产业有效促进当地农业增效和农民致富。
　　平海镇奕达农贸公司的订单种植户老黄介绍：今年自家种了近10亩马铃薯，平海镇的马铃薯与铁涌的相比上市稍晚，目前每斤价格却比铁涌的可高出0.5元之多，自家的马铃薯个头均匀，八成都在3两以上，收购价是1.35元/斤。奕达公司负责为他们提供种薯、农药肥料、技术以及统一收购；种植管理方面自家出劳动力，由于近年来马铃薯种植水平不断提升，要求精耕细作要求程度越来越高，以他家为例，每造每亩要求4个劳动力，一家大小全上阵，每亩商品薯可买到接近8000元，扣除农资和劳力等成本，每亩可赚5000元左右。
　　铁涌镇和平海镇是惠东县马铃薯生产的两个主要大镇，为避免和铁涌镇的马铃薯集中上市而导致马铃薯滞销，平海镇有意识地延迟种植，从而错开两地马铃薯的上市时间，保障了两地马铃薯的销路和价格。目前铁涌镇的马铃薯已经基本收获完毕，平海镇也将在3月下旬完成全部收获。