李宗懋说：“用美国先进的方式和模式在中国生产一些安全放心的优质蔬菜，应该会有比较好的市场。”

　　自2009年成立以来，开平市东山鸿懋农业科技有限公司已经进入了第五个年头。该公司的蔬菜基地坐落于无工业污染的生态环保圈——开平市赤水镇东山墟社区，主要以无公害蔬菜种植为主。
　　目前，鸿懋蔬菜基地的基础建设已经完成了500亩的面积，计划发展到1200亩的总规模，预计基地的蔬菜年生产能力可达200万公斤。

　　几年来，鸿懋蔬菜基地从无到有，遇到了一系列的困难，发展至今虽然与开发方的预想有些许差距，但是也表现出了良好的发展势头。

　　无奈

　　种菜要看老天爷脸色

　　“种一轮菜，一亩田基本上要投入500元成本进去。因为基地的面积比较广，一年如果遇上两三次恶劣天气的话，损失就会非常大。”

　　8月23日下午，记者来到位于赤水镇东山墟社区的鸿懋蔬菜基地。记者在该蔬菜基地看到，全部蔬菜大棚只剩下了棚架，塑料薄膜却不见了踪影。蔬菜基地的负责人李宗懋告诉记者，遇上前段时间的台风天气，为了减小损失，他们提前将大棚上的薄膜卸了下来。他说：“如果没有卸下来的话，大棚的受风面积很大，很可能会被台风吹倒。”卸下来的塑料薄膜，经过日晒雨淋，基本上已经废掉，不能再用了，基地一下损失了10多万元。

　　李宗懋告诉记者，其实这还算好的，去年的台风把基地所有大棚的棚架都吹倒了，损失了上百万元。“经过去年7月份的台风，之后的8、9月份，我们的蔬菜基地都处于重建期。”他说，在当下这个季节，薄膜的作用不是保温，而是遮雨。如果没有薄膜的话，雨水直接打在菜叶上，菜叶受伤，一出太阳，温度升高，菜就会从烂的伤口发病，然后整棵菜都会烂掉。如果有薄膜，再怎么下雨也不会伤害到菜的叶子，菜的卖相就会好看一些，卖得比较好。天气好的时候，每天能产出6000-8000斤蔬菜，现在每天只有2000多斤。

　　该蔬菜基地目前主要种植油菜心和白菜。李宗懋带着记者穿过马路，来到白菜种植区。一大片菜田里，稀稀疏疏能看到一些绿色，这是白菜苗，田间的走道上布满了淤泥。“都已经播种了，但是能看到的白菜苗很少，这段时间的雨水天气再加上最近台风带来的暴雨，把很多菜苗都冲走了。放的肥、播的种子，还有人力都白费了。种一轮菜，一亩田基本上要投入500元成本进去。因为基地的面积比较广，一年如果遇上两三次恶劣天气的话，损失就会非常大。”李宗懋无奈地表示。

　　此时，一些工人正在一部分田里忙碌着，记者走近才看清，他们是在收生姜。原来，蔬菜基地会根据不同的季节种植其他品种的作物，比如一些瓜类、生姜、枸杞等。记者在生姜田里看到，很多生姜被丢弃不用，一位工人拿着一块烂生姜告诉记者，这些生姜品质很差，由于下雨太多了，很多都烂掉了。“生姜本来应该是在年底才收的，但是因为今年雨水太多，生姜死的太多，烂的太多，就提前收了。虽然收购商给的价钱变化不大，基本上都是每斤1.6元左右，但是正常情况下，一亩田的生姜产量大概在3000斤左右，现在只有1500斤左右，损失还是比较大的。”李宗懋说。

　　李宗懋表示，蔬菜基地最大的难题就是天气。“天气是最大的天敌，我们真的是看天吃饭，如果一下子来一次台风，或者是连续十天八天下大雨、暴雨，我们是没法抗拒、没法改变的，所有的农业企业都对恶劣天气束手无策，真是三分天注定七分靠打拼。”他说。

　　模式

　　承包制提升工人积极性

　　“我们提供所有的成本，按照产量来计算，每产100斤蔬菜他们就有10元，而工人则负责种菜、收菜、翻地等，按每斤几毛钱的提成给他们。”

　　目前，鸿懋蔬菜基地的种植面积有500亩，这个季节共有40名左右的工人，基本上能维持蔬菜基地的正常运转，而在2009年的时候，李宗懋刚来这个地方，很多事情还不熟悉，又招不到人来做工，通过慢慢熟悉、适应，现在基本上稳定下来了。

　　记者在白菜田里看到，几名工人正在干活。李宗懋告诉记者，他们在用工方面采用的是承包制。“一共有两个主管，各负责一块区域。作为一个公司，我们提供所有的成本，包括机械、肥料、农药、种子等，主管负责技术，按照产量来计算，每产100斤蔬菜他们就有10元，产1000斤蔬菜他们就有100元，而工人则负责种菜、收菜、翻地等，按每斤几毛钱的提成给他们。”他说，这样的话，工人的收入就跟收成直接挂钩，他们会比较自觉，不用人管，积极性很高，好像在做自己的事情一样。在每个主管下面还配有两到三名技术人员，专门负责喷药施肥的技术工作。

　　来自贵州的袁师傅在两个多月前将老婆、孩子都带过来了，他告诉记者，这种承包制的模式比较好，老板不用费心管工人，工人的干活积极性也会很高，在收入方面也有提升的空间。

　　探索

　　实行精准化销售

　　“先让他们了解我们基地是怎么把蔬菜种出来的，让他们确认我们的蔬菜是安全放心的。他们付出的钱跟在市场上买菜的价钱差不多，但是蔬菜的品质是不一样的。”

　　几个月前，鸿懋蔬菜基地做了一个测试，那就是对位于珠三角地区的家庭客户实行蔬菜配送到户。据悉，测试时间有一个月，覆盖了20个家庭。“先让他们了解我们基地是怎么把蔬菜种出来的，让他们确认我们的蔬菜是安全放心的。”在此基础上，李宗懋开始了这项测试。

　　一般是客户中午之前下单，蔬菜基地晚上将蔬菜打包好，当天晚上快递公司前来收货，客户将在第二天八点多收到货，最迟也会在十二点之前。谈及是否考虑过建立起自己的配送网络，李宗懋表示：“我们是通过其他快递公司，因为他们有完善的快递网络，没必要自己再弄一个配送网络，那样的话，成本太高，也许很多地方还送不到。”

　　据李宗懋介绍，在给家庭客户配送蔬菜的过程中，鸿懋蔬菜基地送出的是精品蔬菜，给出的是正常批发价格，家庭客户需要自己负担邮费，他们付出的钱跟在市场上买菜的价钱差不多，但是蔬菜的品质是不一样的。“我们的蔬菜都是无公害的，在肥料的使用上也是比较讲究的，种出来的蔬菜比较让人放心。”他说。

　　在这次测试中，李宗懋主要看客户对产品的认同度，蔬菜的保鲜效果，送货速度，而这些方面让他比较满意。他表示，接下来会大力推广这一模式，培养高端客户，实行精准化销售。

　　未来

　　建立“公司+农户”的模式

　　农户提供土地和人工，公司方面提供成本、技术等方面的支持，然后回收、销售。

　　几年来，鸿懋蔬菜基地建立了相对成熟的模式，基础建设慢慢完善，种植技术日趋成熟，同时开拓了相对稳定的销售渠道，在批发市场有自己的批发点，面对多个集团客户进行直供，接下来还将在珠三角范围对家庭客户实行蔬菜配送到户。

　　李宗懋告诉记者，蔬菜基地接下来的计划是带动周边农民建立“公司+农户”的模式，来发展另外700亩土地。农户提供土地和人工，公司方面提供成本、技术等方面的支持，然后回收、销售。他希望在三年内借助这个稳定有效的方式，带动周边的农民发家致富，同时也把蔬菜基地发展起来。

　　他希望这个计划能在三年内完成，到时候，鸿懋蔬菜基地才算真正完成建设，蔬菜基地的蔬菜年生产能力将可达200万公斤以上，能够容纳两百个工人，大多数都是周边的农民。

　　发展

　　慢慢摸索积累的过程

　　“种植方面是摆在第一位的，种得好，别人会自己找上门来，种不好的话怎么都销不出去，不会有回头客。”

　　开平市东山鸿懋农业科技有限公司是来自美国加利福尼亚州A&M Farm农业在华的子公司，集世界顶尖灌溉设施系统、种植技术于一身。2009年开始建设以来，鸿懋蔬菜基地延续了美国总公司的种植技术和设备，使用HUNTER 灌溉系统，全电脑化控制。蔬菜基地第一期大棚种植区目前已经投入生产，设有新品种培育区，为新品种引进、选育、试验和推广提供良好的条件，使产品在市场更有竞争力。

　　据李宗懋介绍，他们是美资农企，而身为珠海人的他，之前在美国有15年农场管理经验。谈及为何在2009年会选择来到中国发展农业，李宗懋说：“中国正在高速发展，人们的生活水平不断提高，生活品质要求也会相应提升。而中国的蔬菜安全质量方面还有所欠缺，美国老板当时考虑，用美国先进的方式和模式在中国生产一些安全放心的优质蔬菜，应该会有比较好的市场。”

　　“2009年开始做基础建设，到现在是第五年了，基础建设还没建完。第一期建设蔬菜大棚，第二期配备基地的喷灌系统。基础建设目前已经完成了500亩的面积，计划将总规模发展到1200亩。”李宗懋告诉记者，经过三年的乱打乱撞，第四、第五年，虽然有台风等恶劣天气的影响，蔬菜基地还是取得了一些成绩，与原来的预期有些许差距，但是仍然呈现了良好的发展势头。

　　李宗懋谈到，他们的初衷就是要种植无公害蔬菜，当年选择了现在蔬菜基地所在的这个地方，是因为这里周围都是山，没有工业污染，灌溉用水来自狮山水库，比较安全。土地是从当地农民手上租过来的，2008年签了23年的租地合同，到现在还有17年的租期，平均租金每亩350元左右。

　　2011年，李宗懋在百汇市场开设了个批发点，吸引客户来买。在单位直供方面，李宗懋在开平市区通过投放广告等方式做推广，并送一些蔬菜给一些单位，先让对方尝试，对方觉得不错，后面就购买，就这样一家一家积累下来。目前，鸿懋蔬菜基地的直供单位包括幼儿园、学校、单位饭堂和酒楼等。

　　李宗懋说，蔬菜基地如果能够生产出非常优质的产品，在销售方面基本上不需要下太大的功夫。“种植方面是摆在第一位的，种得好，别人会自己找上门来，种不好的话怎么都销不出去，不会有回头客。”据介绍，鸿懋蔬菜基地一直比较注重提升蔬菜产品的质量，改善蔬菜外观，提升蔬菜口感，保证蔬菜安全质量。该蔬菜基地主要种植的油菜心和白菜均拿到了无公害蔬菜的认证。

　　虽然受近日的雨水天气和台风影响，鸿懋蔬菜基地收成受到很大影响，不过还好，蔬菜的批发价格涨了很多，损失小了一些。“最近的市场行情非常好，价格很高，高得有点意外，油菜心批发价达到了4.5元每斤，平常都是每斤2元左右；白菜现在是每斤2-2.5元之间，平常是每斤1-1.5元左右。天气不好，市场上缺菜，所以价格就高。”对于这个情况，李宗懋很欣慰。现在已经进入秋天，天气会慢慢好起来，李宗懋看好接下来一段时间蔬菜产量会有一个大幅度的回升。