地理标志保护产品是产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品，它属于一个地区重要的无形资产和宝贵文化遗产，具有不可替代的重要经济价值和文化价值。“地理标志产品”正是因为具有地域不可更换性，往往一经权威部门认定，就会产生巨大的品牌效应，并为相关产品带来很高的经济附加值。

　　目前，肇庆市有“端砚”、“怀集茶杆竹”、“肇庆裹蒸”、“麦溪鲤”、“麦溪鲩”、“封开油栗”、“文山乃鲤”、“文山乃鲩”、“广绿玉”、“活道粉葛”共10个产品获得了国家地理标志保护产品称号，可谓为肇庆十大宝。

　　肇庆现有十大国家地理标志保护产品

　　早餐是“肇庆裹蒸”，中午汤煲煮的是来自高要的“活道粉葛”，晚上碟子上蒸的是鼎湖“文山乃鲩”……这些肇庆人民所享受到的“舌尖”上的美食，它们有一个共同的身份——国家地理标志保护产品。

　　随着近期高要活道镇的“活道粉葛”成为国家地理标志保护产品新的一员，肇庆市的国家地理标志保护产品（以下简称“地标产品”）已达10种之多。

　　属于肇庆十大国家地理标志保护产品之一的文山乃鲤，产于鼎湖区沙浦镇。这种鱼头部短小，头身连接处隆起如驼峰，鱼身两侧有三五条闪光的金线，鱼鳞鲜明，尾呈金黄色，其肠短肝少，外裹脂肪。此鱼经烹调后，肉质嫩滑如豆腐，鲜美异常，无腥味，鱼鳞也松化可食，甘甜可口，有“鲤鱼之王”的美誉。这种鲤鱼只产于文山乃塘，故名。文山乃塘之所以产这种鱼，与这里独特的水土和野生饲料分不开。文山乃塘内之水呈淡黄色，生长在水内的鱼虾也呈米黄鱼,而当鱼虾离开塘内之水，不几天便变成淡黑色。塘内生有一种“马蹄仔”，果实比荸荠小，富含淀粉和糖类，文山乃鲤便以食此果为生，这是文山乃鲤与众不同的天然条件。

　　肇庆另一国家地理标志保护产品封开油栗，是中国板栗中最优良的品种之一，因其皮薄油亮、脆甜口香而闻名，1988年被评为广东省优质水果品种。封开油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优，产量最大，栽培历史有500年之久。据广信历史记载，早在约500年前，已发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种，后来当地的农民利用本地野生资源，逐步扩大种植范围。与河源、阳山地区种植油栗对比，封开的油栗更具有“名、优、稀”的特色。一是其最具早熟性；二是其味道奇香、清甜脆口，食后回味无穷，拥有其他板栗所没有的细腻特点；三是其耐贮藏，煮熟后不易变质；四是营养价值丰富，具有补肾、健脾、活血等保健作用，被人们称为“肾之宝”。封开油栗可生食、熟食，也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。

　　新鲜出炉的国家地理标志保护产品活道粉葛，早在珠三角和东南亚一带享有盛誉，它如橄榄，表皮光滑少皱、多汁纤维少、味道清香甘甜、口感细嫩。在成为国家地理标志保护产品后，当地龙头企业与农户结成“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式，同时形成了一个活道“活仙”牌粉葛特色品牌。目前，“活仙”商标通过了农业部无公害农产品认证，获得国家绿色食品标志。

　　活道农民陆先生表示，自从有了国家地理标志保护产品这张“身份证”后，越来越多客户来高要购买活道粉葛。“产品的销售量上去了，农民的经济效益也相应提高了。”他告诉记者。

　　具有三大条件可申请批准为地标产品

　　地标产品属于一个地区重要的无形资产和宝贵文化遗产，具有不可替代的重要经济价值和文化价值。那么，一个产品如何才能成为地标产品？

　　据了解，农产品成为地标产品要经过层层把关。市质量技术监督局相关工作人员介绍，《地理标志产品保护规定》（以下简称《规定》）明确规定，地理标志产品保护申请，由当地县级以上人民政府指定的地理标志产品保护申请机构或人民政府认定的协会和企业提出。

　　什么样的产品能够成为地标产品？

　　《规定》对此也作出了相应的解释。具有以下条件的产品可以经申请批准为地理标志保护产品：首先，申请产品是在特定地域种植、养殖的产品，产品特殊品质、特色和声誉主要是当地的自然因素；其次，在产品产地采用特定工艺生产加工，原材料需要全部来自产品产地；再次，在产品产地采用特定工艺生产加工，原材料部分来自其他地区，该产品产地的自然环境和生产该产品所采用的特定工艺中的人文因素，决定了该产品的特殊品质、特色质量和声誉。

　　据了解，提交的申请将由国家质检总局审核。当审核合格后，各地质检机构会对地理标志保护产品实施保护。对于擅自使用或伪造地理标志名称及专用标志的会依法处理。

　　实施地理标志产品保护可提高产品竞争力

　　肇庆市是农业大市，有很多特色大宗农副产品，如肇庆裹蒸、高要麦溪鲤鱼、封开油栗等。这些产品具有浓厚原产地特征，体现了原产地的自然环境和人文因素，并具有稳定的质量、传统的风味、源远流长的历史。

　　当代农业的发展趋势是科技化、机械化、实行品牌战略。2013年，市政府印发了《肇庆市加快推进现代农业发展的试行办法》（以下简称《办法》）。《办法》明确提出了“打响肇庆优质安全农业品牌，增强农产品市场竞争力”，鼓励农产品质量认证，扶持示范站的建设，以及激励创建标准化示范区。

　　市质监局工作人员认为，实施地理标志产品保护制度意义重大：可发挥地理资源的垄断优势，调整农业区域布局和产品结构，积极发挥高产、优质、特色明显、附加值高的优势农产品，提高农产品市场竞争力；可把农业生产、加工、流通等环节有机联结起来，形成完整高效的产业体系，实现农业多层次、多环节增值增效；可促使许多传统特色产业通过制定地方标准，规范种植养殖和生产加工，提高生产工艺、质量特色和质量等级，保证产品的优良品质，确保产品的竞争力。

　　“积极实施地理标志产品保护制度，是调整农村产业结构，推动区域协调发展，有效解决‘三农’问题，促进地方经济社会可持续发展的有效举措。”该工作人员表示，“同时，作为一项知识产权保护制度，可以有效地规范市场、指导消费，遏制生产、流通和消费领域的以假充真、以次充好等欺诈行为，从而有效保障农民的合法权益，维护市场秩序，促进公平竞争。”