从4月21日下午召开的新闻发布会上获悉，以“品茗广东、幸福岭南”为主题的2015开平市大沙茶文化美食嘉年华，将于5月10日至17日（连续8天）在开平市城市广场举行！本次活动也是为开平市大沙镇、天露仙源茶分别成功入围“广东十大茶乡”和“广东十大名茶”候选进行预热。

　　有句话叫“高山云雾出好茶”。开平市大沙镇拥有得天独厚的自然环境。雨量充沛，云雾环绕，气候温和、土质肥厚、水质清澈，昼夜温差大。而大沙镇岗坪村委会种茶历史久远，天露山上古茶参天，品种繁多，茶香远近闻名。

　　自2004年8月，经省农科院茶科所实地考察和化验分析，大沙镇的土壤、水源、气候等自然条件可与福建安溪相媲美，非常适合茶叶的种植。在省茶科所的带动和技术专家的指导下，江门市天露仙源农业科技有限公司、开平市天露山侨香名茶科技发展有限公司等以“公司+农户+基地”的形式采取分散式梯田种植模式，规模经营，发展至今茶叶种植面积已达到2000亩。

　　目前，经省茶科所专家精心选育，种植有金萱、云南大叶、鸿雁、白毛等20多个名优茶品种。在省农科院茶叶研究所的技术指导及监制下，研制生产出“天露仙源”、“大沙红”、“岗坪茶”等茶叶品牌，主要制作清香馥郁、茶色清醇、韵味悠远的高山绿茶、红茶及乌龙茶（大沙大红袍）。汲取高山清泉，有机培植的天露仙源茗茶以其醇香独特的口感，赢得了消费者的一致好评，在江门五邑地区一带享誉盛名。

　　从开平市大沙圩驱车出发20分钟就能到达茶叶基地，沿着山路拾级而上，一层层茶田沿着山体层叠而上，昂首仰望，“天露仙源”瀑布倾泻而下，泼洒飞流。站在高处，一片广阔的茶田印入眼帘，在半山腰的茶田中间层，一座茅草凉亭一株高山古树，在郁郁葱葱的茶田映衬下显得意境悠远。在凉亭上，看四周群山环抱，呼吸着天露山特有的负离子空气，触目远望千亩茶田，叠翠流青，绿带萦绕，弥散着仙山的清韵。每年暮春三月至9月是最佳观赏时节，茶树以梯田式栽种，枝叶循环生长，迅速长出嫩叶，终年保持挺拔油绿，优美的乡间茶田美景早已吸引了大量的摄影爱好者纷沓而来。