下月25日，东莞将在主城区范围内试行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”新模式，首批生鲜家禽产品将上市销售。而作为主城区“家禽集中屠宰点”的东城三鸟市场，目前正加紧升级改造工作，有望下月中旬完成改造。

　　东城三鸟市场共有8家屠宰企业，目前正在按相关标准加紧改造。改造之后，屠宰企业硬件配套设施将会得到进一步完善。

　　马慧敏：“在现场可以看到，这些屠宰点经过升级改造后，主要分为两个区，一个是禽鸟待宰区，另一个是加工区。以后每一个屠宰过程，都会分区域进行，整体实现屠宰过程规范流程处理。”

　　东莞市东城三鸟市场负责人 尹锦池：“为了让加工厂不受到任何污染，使到产品更加卫生，我们将原来的热水炉全部改造，迁往另一个地，我们马上要建一间检疫室，这里的检疫室主要是面对加工场所光鸡上市这一块。”

　　据了解，屠宰企业必须具备检疫、检验工作所需的相关化验设备；具备符合国家规定要求的清洗消毒设施；具备符合环境保护要求的污染防治设施。集中屠宰点改造后，产能将得到全面提升，预计6月中旬投产试运行。