为加强生猪及肉食品安全管理工作，提高生猪及肉食品供应和质量安全，6月8日，东莞市常平镇召开生猪及肉食品管理工作会议。东莞市常平镇生猪及肉食品管理工作领导小组全体成员、执法人员、各村分管农贸市场干部、各农贸市场及大型超市负责人、肉贩代表等约160人参加了会议。

　　笔者从会议上了解到，常平镇农业部门通过市镇共建的动物卫生远程视频监控系统、供莞生猪电子标识管理系统、机打检疫证明系统和肉品安全监管信息系统，严把生猪进场关和肉品出场关。一方面对进入生猪屠宰场的生猪进行查证验物，符合检疫要求，证物相符的方可进场。另一方面则加大“瘦肉精”项目抽检力度，实行批批检，车车检。与此同时，常平镇还实施生猪屠宰同步检疫、检验，及时发现、处理病害肉和不合格肉品。实行生猪从进场、屠宰到肉品流通整个流程的信息化动态监管，不断提高生猪安全监管水平。

　　据统计，2014年常平镇检疫进场生猪20.6万头，检出病害生猪64头、病害肉（含内脏）12257公斤，并对病害生猪、病害肉进行了无害化处理。去年“瘦肉精”项目检测共抽检生猪尿液样品19391份，抽检数量在全市名列前茅，无发现阳性样品，有效保障该镇生猪产品质量安全。

　　会议现场还安排了协议签订仪式，常平镇生猪及肉食品管理工作领导小组与属地村委会、肉食品市场经营者三方签订市场肉食品质量安全责任书，而肉联厂、肉食品市场（超市）经营方、肉食品经营销售者三方则签订生猪屠宰加工协议书。

　　会议最后由市动监所副所长王永及监督执法人员向该镇动物监督执法人员作肉食品执法内容及案件处理的培训。