4至6月，是采摘新会柑胎的季节。在江门市古井镇的新会柑种植场内，工人正在采摘新会柑胎仔，我们记者去看过。

　　在古井镇大岭山脚的这间新会柑场，工人们穿梭于茂密的柑树，将手指大小的柑胎采摘下来。

　　新会柑场合伙人卢卫平：“（今年）前期比较旱，促花没有去年好，但是挂果率比去年好。总的来说，今年柑果的长势比去年好，希望价钱能够卖好一点。”

　　柑胎，又名青柑仔、柑仔乳果，指的是新会柑树开始生长果子的时候，摘取下来的果实。剥开胎果，里面有些长有果肉，有些还没有。柑胎摘取后，自然晒干，可保存绝大部分的挥发精油，用于泡茶，茶水的口感和香气更佳。

　　据悉，柑胎果茶具有理气健脾、疏肝润肺、止咳化痰、润燥祛湿等功效。近年来，许多市民直接将柑胎当作保健品，让新会柑胎成为市场新宠。

　　柑场负责人 黄仁南：“柑胎对人有利气化痰、止咳、调理肠胃都有比较好的功效，可以缓解烟酒过多的效果。”

　　据果农介绍，每采摘一个柑胎，就意味着少了一个长大的新会柑。由于产量少，所以比较珍贵，晒干后每斤能卖300-400元。