“嫣红迭绯挂青枝，欲品杨梅待熟时。”又到了这种江浙佳果杨梅上市季。炎炎夏日吃上几颗酸酸甜甜的杨梅开胃又解渴，但因为杨梅果的特殊性质较难保鲜，很难在市面上买到成熟度高的新鲜杨梅，往往只能“望梅止渴”。现在有个好消息，有部分种植户将这种江浙佳果在东莞试种成功了，亦有部分镇街果园种植，以后大家就可以在东莞吃到新鲜的杨梅。

　　在道滘恒信花木苗场，笔者就看到十几棵挂满了红彤彤果实的杨梅树，果实就像一颗颗红珍珠，万绿丛中，点点红艳，让人爱不释手，看着就馋得直流口水，生津止渴。中国古代有许多文人墨客为杨梅吟咏了诗句，人们也可从这些诗句中闻到幽幽的杨梅香气。据种植场候生介绍，这些杨梅是去年移植过来的，不用怎样打理，就施了一些肥，今年就开花结果了，因为移植过来时砍掉了好多枝丫，不然今年每棵产量应该超过百斤。

　　据悉，杨梅的食用部分其实是它外果皮外层细胞柱状凸起形成的红褐色多汁组织，由于是完全裸露的，虫子较容易在杨梅凹凸不平的表面产卵。但是杨梅的虫子是无毒的，可以放心食用，可在食用前先用高浓度的盐水浸泡，这样小虫子便会受到刺激窜出来。若放冰箱保存也要先盐水除虫，否则虫子冻死了就跑不出来了。

　　杨梅未熟时颜色青绿，极酸，熟后发红，越红越甜，红到发紫发黑，这样的杨梅便甜极。可惜，姹紫嫣红总难免短暂，杨梅季一年只有十来天，所以杨梅果实除鲜食外，还加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，换另一种方式延续着在夏季的芳华。杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，树形优美，是庭院非常适合种植的一种果树。