白露已过，秋天的气息日渐浓重。一场秋雨洋洋洒洒，将道滘蔡白黑皮冬瓜种植基地洗刷得分外清明。藤蔓上仔瓜被雨水滋润得鲜嫩油绿，瓜农们趁着小雨初歇，穿梭在瓜棚间采摘仔瓜。

　　“这是黑皮冬瓜仔瓜，刚摘下来的，很新鲜，喜欢的话就拿几个回去吃。”瓜农明叔热情地招呼着：“削皮、不切块，整个仔瓜配上鲜排骨煲汤，鲜甜美味，有清热降燥的效果，是初秋最受本地人欢迎的地道汤水。”

　　明叔在闲聊的空档已摘了数十个仔瓜，墨绿色的仔瓜还穿着绒毛衣服鲜嫩欲滴，卖相极佳。

　　“我们种植黑皮冬瓜都坚持‘一苗一瓜’的原则，多余的小瓜都要提前摘掉，不过仔瓜全都只送不卖”，明叔笑着说：“上年纪的瓜农都笃信‘卖仔瓜唔大’（出售了仔瓜，留下的瓜会长不大）的农例，所以为了黑皮冬瓜长得好，这份初秋美味还是免费共享的好。”

　　据悉，黑皮冬瓜仔瓜在道滘被称为“头趟仔”，外观像节瓜，但瓜皮颜色较深，肉质更为紧实、清甜。要想品尝这份独有的鲜味，不妨趁着初秋瓜农摘果的时机，漫步道滘田间与应季仔瓜来场偶遇吧！