近日，记者来到鼎湖区沙浦镇肇实种植基地，远远看去，肇实田纵横连片，肇实有点像睡莲，叶子成墨绿色，就连花也像红色的荷花，加工厂内工人正忙于筛选加工肇实。

　　过去，由于禽畜养殖过量，造成环境污染。为保护绿水青山，两年前，鼎湖区打响环境治理攻坚战，关停清拆违法禽畜养殖场，许多农户转型种植特色产业水中人参——肇实，原名芡实。

　　如今，鼎湖区沙浦镇种植肇实面积4000多亩，年产1300多吨，种植户有2600多万元收入。沙浦镇现已形成拥有种植、加工、销售肇实为一体的产业链，沙浦镇的肇实不仅销往中国各地的超市、食品厂，还出口到欧美、东南亚等国家和地区。