春季的甘薯叶，鲜嫩正当时。近日，笔者走进洪梅镇大众蔬菜种植园，只见园内跑道两旁，一边是露天种植的甘薯叶，郁郁葱葱，一片碧绿，甚是养眼；一边是大棚种植的小青瓜、水果番茄，红红绿绿点缀着整个农场。

　　农户陆叔笑着对我们说：“番薯，很多人都吃过。而它的叶子以前在农村里是用来喂猪的或者丢弃掉，现如今随着人们对薯叶的认识多了，吃薯叶的人也越来越多了，特别是在城市里都好像成为了一股流行趋势”。陆叔介绍，大众蔬菜基地现种植的品种叫金（甘）薯叶约5亩，简易大棚混合基质栽培小青瓜和水果番茄6亩，种植过程中，主要施用花生麸，鸡屎肥等专业有机肥料，加上精心管理和及时控制病虫害，保证蔬菜果品的色相和质量。

　　据悉，甘薯叶又叫番薯叶、地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物，具有增强免疫力、帮助排毒、预防高血压、改善便秘等保健功能。随着它的保健价值被发现，在美味佳肴层出不穷的今天，过去被弃之的甘薯叶日益受到市民的青睐，已堂堂正正地登上了人们餐桌，更有人推崇其为令人长寿的新型蔬菜。在农家乐更是成了别有风味的热销美食，清香脆嫩，加入蒜茸炒上一盘，翠绿爽口，令人食欲大开。另外，由于薯叶较粗长，较少发生病虫害，农户们在田间地头一般都会与其他蔬菜品种搭配种植。