连南大叶茶历史悠久，成功入选广东省第三届名特优新农产品。黄津 摄

　　茶叶是连南瑶族自治县的特色产业，是联农带农、增收致富的朝阳产业。千百年来，在瑶族先辈们的辛勤努力、精心呵护下，逐步形成了优良的茶树群体品种——连南大叶茶。好山好水出好茶，连南谁家的茶最好，谁炒的茶最香呢？

　　9月21日至22日，第二届“连南大叶杯”斗茶大赛在稻鱼茶省级现代农业产业园三产融合发展中心举行，21家茶企经过现场比拼，广东杰茗原生态茶业有限责任公司和绿缘生态发展有限责任公司获绿茶金奖，广东杰茗原生态茶业有限责任公司和瑶香红农业发展有限公司获红茶金奖。

　　最高龄大叶茶树有近千年树龄

　　在广东，人们早晨遇见会说“饮咗茶未”，互相道别时说“得闲饮茶”……喝茶，成为专属于广东人的浪漫与情怀。来自广东连南瑶族自治县的“连南大叶”，既融合了青山绿水的醇香茶意，又包含着瑶族文化特定的甜美回甘。

　　连南大叶茶，历史源远流长。相传，连南有一种野生茶，分布在山涧峡谷之中。过着游牧般生活的瑶族祖先到达这里后，在山涧发现了这种野生大茶树。他们将大茶树上采摘的茶叶制成青茶饮用，同时将幼茶或种子移植到附近栽种，连南大叶茶就这样随着瑶族同胞的足迹繁衍到了百里瑶山，逐渐形成一个茶树的群体品种。

　　据广东省茶科所专家小组的调查考究，现存最高龄的大叶茶树有近千年树龄，生长在连南黄连村的高山上。连南大叶茶主要分布在海拔600—1000米的山涧峡谷，因种植于高山流水旁，连南大叶茶色香味俱佳。早在1988年，就经广东省农作物品种审定委员会认定为省级品种，以其制作的成品茶，品质优异、特色明显。

　　随着时代发展，连南大叶茶展现出新的活力与张力，被列为县重点扶持发展特色农产品，县茶叶产业发展工作领导小组大力实施茶叶产业带、大叶茶种苗培育、大叶茶种植资源开发、稻鱼茶省级现代产业园建设等项目，旨在提高大叶茶产业基础，推动连南大叶茶的香气飘出连南，飘向世界所有爱茶之人的鼻腔。

　　为使连南大叶茶让更多爱茶人士了解与品尝，连南在去年第六届“稻田鱼文化节”期间，举办了首届“连南大叶杯”斗茶大赛，今年是第二届，备受业界关注。

　　连南大叶茶入选省名特优新农产品

　　比赛中，广东省农业科学院茶叶研究所副所长唐劲驰，连南瑶族自治县委常委、县委政法委书记李一贵等领导专家先对21家连南茶企送审的茶叶进行观察品鉴，从外观、色泽、整齐度、精细度等多方面对送审茶叶进行了仔细的评估；接着品味茶艺师泡出的红茶和绿茶，从色、香、味等多方面进行打分。

　　品鉴“连南大叶”是一门艺术。在评比过程中，两种茶都要经过茶艺师们精巧的四道工序，才能品味至极：一嗅，刚泡出的茶，属于洗茶之水，虽尽可能不入喉，却最能体现大叶茶的色泽与醇香；二尝，经过洗茶之后的茶叶，已经逐渐在杯中舒展开来，此时请出首次茶汤，能品味最原始的茶叶之香；三品，此时的茶汤，香气清高深长，滋味浓厚，比之前更具有一番风味；最后，浓烈的茶香散去，留下的是淡淡清香，饮之令人回甘。

　　专家评审团共评选出绿茶类金奖2名、银奖4名、优秀奖5名；红茶类金奖2名、银奖4名、优秀奖4名。

　　李一贵表示，近年来，在省市上级有关部门及省农科院、华南农大等科研院校的大力支持和关心下，连南大力实施茶叶产业带、大叶茶种苗培育、大叶茶种植资源开发，建设稻鱼茶省级现代产业园，大叶茶得以快速发展，茶叶品质和市场竞争力得到有效提升，在参加省级和国家级的多项茶叶评比活动中，获得了近20种奖项。2020年9月，连南大叶茶更是成功入选广东省第三届名特优新农产品。

　　目前，连南共有49个茶叶企业，有1个中型茶叶加工厂、3个小型茶叶加工厂、10多个茶叶加工坊，加工能力稳步提升。连南大叶发展还融合瑶族文化旅游优势，建立连南稻鱼茶现代农业产业园三产融合发展中心，延伸茶产业链，促进销售，提高品牌效应，带动农民增收，促进乡村振兴。