在石碣单屋村，种植头菜历史悠久。记者了解到，每年秋收之后，村民们都立即种上头菜。目前，种上的头菜都长出了新苗，村民们都忙着分捡壮苗，锄草杀虫。

　　村民单叔在田里干着活，他告诉记者，村民家家户户都种有头菜，他种植算少的，但也有一亩半地。现在种下，到过年前就可收成，而且产量还很高。

　　单叔：“产量差不多，都一万多斤每亩，现在几毛钱一斤，可以赚个几千元。”

　　在石碣梁家村，放眼望去，成片的田地都种植了蔬菜。这位村民说，他种的是北京椰菜，不怕寒冷，现在的天气种植正合适。记者在这里看到，新种的蔬菜长势旺盛，一些反季节的毛瓜、凉瓜也开始搭棚上架了。

　　据了解，石碣镇冬种面积有3600多亩，梁家村、单屋村、沙腰村等不少地方都形成了自己的特色品种，有些村还种起了草莓等经济作物，一乡一品特色浓厚。