开展深水抗风浪网箱养殖产业化配套关键设备，以及集约化养殖关键技术攻关研究，填补了我国深水抗风浪网箱养殖的空白，为实施渔业发展战略、产业结构调整与升级提供了重大科技支撑，这项技术代表了当今世界养殖先进生产力水平，经济、社会和生态效益显著，应用前景广阔。

　　一、网箱选取与选址

　　从构成上看，深水网箱由框架、网衣、锚泊三大系统构成。框架主要解决养殖载荷和养殖主张形式；网衣主要解决养殖水体包围空间；锚泊主要解决养殖系统固定及安全。

　　从结构形式上来看，深水网箱主要分为重力式抗风浪网箱、升降式网箱、大型围栏、坐底式网箱和深远海养殖平台等，从形状上又可分为方形、圆形、球型、蝶形和船型等。

　　其中，升降式抗风浪网箱可以根据需要调节深度，因为可以布置在有台风且较深的海区，所以又叫做升降式深水抗风浪网箱。与传统网箱相比，大型深水网箱具有抗风浪能力强、养殖容量大、鱼类生长速度快、产品品质好等优点。最主要的是，在台风或赤潮来临前，快速将主浮管充水，让网箱下沉到水下7 ～8米深的地方，这样就可抵抗12级以上台风，抗浪能力能达到5米，抗流能力能达1米。灾害过后再将网箱主浮管充气，让其浮起来，鱼儿不会逃也不会因灾害死亡，养鱼人就会减少不必要的损失。

　　利用深水网箱在深海里养鱼，要做好以下三部分的功课，即合适的深水网箱、选择合适的养殖海域和良好的配套养殖设施及养殖技术。

　　（一）选取合适的深水网箱

　　目前，我国主要有高密度聚乙烯（简称HDPE型）圆形深水网箱、抗风浪金属网箱和钢制平台式网箱这三种类型的国产化深水网箱。这里以第一种为例介绍：

　　HDPE型圆形深水网箱是目前我国深水网箱养殖中用得最多的类型，已经超过1万多只。至今我国已开发的深水网箱的周长可达40～160米，养殖水体700～20000立方米，单网箱可产鱼8～600吨，养殖水体和养殖产量是近海传统小型网箱的几十倍到几百倍。

　　高密度聚乙烯（HDPE）深水网箱主系列HDPE C60-C120成套装备，可按50年一遇台风等级设计制造；养殖最大载荷达120吨/箱；养殖生产载荷100吨。抗风浪性能达14级台风、6级波浪，耐流能力达1.96节。

　　（二）选择适宜的养殖海域

　　养殖海域最好选择水位较深，流速不大，且流向不复杂的海域。

　　适宜的养殖海域条件：盐度15‰-30‰，水温22-31℃ ，流速在0.75米／秒以内。

　　考虑深水网箱的设置，水深要求：以最低潮位计，网箱底部距离海底以2米左右为宜。

　　（三）网箱布局

　　根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，由多个网排串联组成网箱养殖区，网箱排列应与潮流相适应，网排与网排之间，应留间距100米以上宽度的养殖区主通道。深水网箱养殖区的养殖面积不应超过可养殖海区面积的5%。

　　二、苗种放养

　　（一）放养大规格苗种

　　目前，海水网箱养殖的鱼类多达40余种，野生苗和人工苗种均有，主要的养殖种类有：赤点石斑鱼、青石斑鱼、真鲷、黑鲷、鲈鱼、大黄鱼、鱼免状黄姑鱼、黑鲷 、牙鲆、卵形鲳参、军曹鱼、黄鳍鲷、六线鱼、尖吻鲈、  鱼、高体鱼师、虹鳟、银鲑、罗非鱼、大菱鲆、鬼鱼由、褐菖鱼由 、六指马鲅、鲻鱼、梭鱼、美国红鱼、巨石斑鱼、平鲷、紫红笛鲷、红鳍鲷、蓝子鱼、红鳍东方鱼屯、海鳗等，其中已经成熟的技术并成规模的有卵形鲳鯵、美国红鱼、大黄鱼、鲈鱼 、石斑鱼、军曹鱼、红鳍东方鱼等。这里以军曹鱼与卵形鲳鲹为例，仅供参考。

　　苗种放养规格与商品鱼的养殖、产量及效益有着直接的关系。深水网箱由于体积大，养殖容量高，换网，倒箱等操作难度较大，而且深水网箱养殖受流速、风浪的限制，应尽量选择大规格的苗种进行放养，可避免养殖操作的困难，缩短养殖周期，提高养殖效率。军曹鱼以30厘米以上，卵形鲳鲹8厘米以上的苗种放养，利于生产安排和养殖操作，同时也加快效益转换。

　　（二）放养适宜密度

　　可根据深水网箱的规格、计划养殖的品种、所处的养殖环境、养殖技术与管理水平等，作出综合评估。一般讲来，深水网箱的苗种放养密度以3～5 千克/立方米，最终养殖密度15～25千克/立方米较为适宜。

　　南方地区到4－5月份，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。卵形鲳鲹的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40～50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫；放养后要加强鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。

　　军曹鱼养殖周期为1.5～2年。为保证成活率和生长速度，军曹鱼养殖一般要先进行标粗。每年2月，购回来的苗种先要在4米×4米×2.5米的小渔排上标粗，养殖密度为2000尾左右，这时开始就可以投喂小杂鱼了，一般分早晚两次投喂。经过半年的标粗，8月份就能长至3～4斤规格，这个时候可以移入深水网箱养殖，周长40米的深水网箱放养密度在1500～1800尾。安然过冬的话，到第二年的8月份最大个体能达到20斤/尾以上规格，8～11月可以陆续出鱼上市（上市规格为20～25斤/尾）。

　　三、饲料投喂

　　鱼类的存活和生长同时也受到日常管理中投喂频率的制约,在合理的投喂频率养殖下,能够提高鱼类的存活率和生长率;投喂频率的不合理可能既满足不了鱼类生存和生长所需的能量供给,也可能会增加养殖成本且破坏养殖生态环境。所以，投喂要注意一下原则：

　　一般每日投饵1～3次。小潮水流平缓时多投，大潮水流急时少投；水浑时少投，水清时多投；水温适宜时多投，水温低时少投或不投；台风来临前多投，收获前或分箱前不投饵。在投喂方法上，应掌握“慢、快、慢”三字要领：开始应少投、慢投以诱集鱼类上游摄食，等鱼纷纷游向上层争食时，则多投快投。当部分鱼已吃饱散开时，则减慢投喂速度，以照顾弱者。

　　四、日常管理

　　网箱养殖的日常管理要做到“五勤一细”，即勤观察、勤检查、勤检测、勤洗箱和勤防病，耐心细致投饵，以及防患大风、污染、人为等意外事故发生。

　　（一）安全检查

　　在养殖过程中，要经常检查网箱的安全。定期检查网衣有无破洞、破损，框架、浮子、绠绳有无松动；定期或大风浪前后要潜水检查箱体及缆绳、木桩或锚及其各部连接部位的完好情况，发现问题及时处理。及时更换网衣，定期清除网衣、框架、缆绳上的污损生物。

　　应采用水面、水中(潜水)观察相结合的方法经常检查网箱系统的附着情况，网箱有否破损、各种缆绳骨有否磨损、网箱系统的固定设施是否固牢坚硬等，发现问题采取相应措施及时处理，防患于未然。

　　（二）换、洗网衣

　　在网箱养殖中，网箱的清洗和更换是非常重要的工作。在日常管理工作中，要根据网箱上附着生物量及鱼类养殖情况进行换网和清洗，一般三个月至六个月换一次网，换网时必须防止养殖鱼因密度增大造成擦伤和缺氧死亡，操作要细致。网衣清洗可使用水面或水下洗网等方法。换下的网衣可经冲洗、日晒、拍打、消毒等措施清除附着物。

　　（三）检测与记录

　　要经常对养殖网箱进行巡视，注意观察鱼群活动情况及水色、水质等情况。每天对水温、盐度、天气、风浪等环境因子；饲料投喂种类、数量；鱼的活动、摄食情况、鱼类健康状况；病害防治情况及死鱼、病鱼数量；网箱安全程度等进行观测和检测，定期随机取样测量体长和体重。

　　一般每天早、中、晚都应该测量水温、气温，每周应该测1次PH值，测2次透明度。每隔15天～20天左右抽样测量养殖品种的体长和体重，以掌握其生长速度、规律等情况，便于确定饵料的投喂量，同时检查鱼体是否有病害发生。应由专人填写《水产养殖日志》，做好饲养记录，内容应包括各网箱的投饲种类、数量、鱼类的活动情况、鱼体的生长、网箱的完好情况、水温、盐度、天气变化情况等。

　　（四）防灾减灾

　　灾害性天气出现之前应采取在网箱上加盖网；检查和调整锚、桩索的拉力，加固网箱的拉绳和固定绳；检查框架、锚、桩的牢固性；尽量清除网箱框架上的暴露物；养殖人员、船只迁移至避风港等措施。在强风暴过后应及时检查网箱有无损坏，发现问题及时修复。赤潮发生时可采用网箱升降的方式，避免赤潮的危害。

　　五、病害防治

　　鱼病防治实行“以防为主，防治结合”的原则。在病害流行季节做好疾病预防工作，在预混合配合饲料粉料中添加大蒜素、免疫多糖等中草药制剂，加工制成软颗粒饲料投喂，网箱内挂消毒剂袋，及时捞除病死鱼等方法。

　　六、适时放养与收获

　　深水网箱养殖（军曹鱼、卵形鲳鲹），因养殖水环境好、病害少，比传统小网箱更接近野生状态，养殖出的商品鱼成色好，市场价格也高。除此之外影响商品鱼价格的主要因素还有上市季节和上市规格，上市季节和上市规格与放养收获时间有关。市场上军曹鱼一般8千克／尾以上、卵形鲳鲹0.5千克／尾的价格相对较高，当然规格大养殖周期就长，养殖成本就会相对增大。也可放早苗或越冬苗、放大规格苗，利用抗风浪网箱养殖生长快的特点，提前上市。春节前后价高时上市，提高深水网箱的利用率，养殖效益更佳，当然这样也存在着一定的越冬低温风险。

　　军曹鱼为热带海水鱼类，不耐低温。海水温度为19℃时停止摄食，17℃ ~18℃活动减弱，静止于水底，水温低于16℃时，就会出现冻死。