肉鸡低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术要点

时间：2025-04-22 14:45 来源：本网

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　　低蛋白日粮是根据蛋白质营养的实质和氨基酸营养平衡理论，在不影响动物生产性能和产品品质的条件下，以有效能体系为基础，通过添加适宜种类和数量的合成氨基酸，精准地满足养殖动物营养需要，减少日粮蛋白质原料用量、降低日粮粗蛋白质水平和氮排放的日粮。肉鸡低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术基于家禽饲料原料数据库、家禽营养需要量标准、净能体系、可消化氨基酸平衡模式、能氮平衡模式、结合多元化杂粕利用技术，综合形成肉鸡低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术。

　　一、肉鸡分类及其饲养阶段划分

　　目前国内肉鸡主要有快速型白羽肉鸡、小体型肉蛋杂交鸡和黄羽肉鸡，三种类型肉鸡各占一定的消费市场。由于肉鸡品种类型较多，本技术要点首先对不同品种肉鸡进行分类，并根据各类型肉鸡生长规律特点进行阶段划分。

　　（一）黄羽肉鸡按生长速度的分类

　　黄羽肉鸡按生长速度分为快速型黄羽肉鸡、中速型黄羽肉鸡和慢速型黄羽肉鸡三类。黄羽肉鸡分类参考指标见表1。

　　（二）肉鸡按照日龄划分的饲养阶段

　　按照日龄将白羽肉鸡、肉蛋杂交鸡、快速型黄羽肉鸡和中速型黄羽肉鸡的饲养阶段划分为前期、中期和后期；按照日龄将慢速型黄羽肉鸡的饲养阶段划分为前期、中期、中后期和后期，见表2。

　　二、低蛋白氨基酸平衡日粮技术

　　（一）肉鸡营养需要量

　　我国肉鸡主要为白羽肉鸡、小体型肉蛋杂交鸡和黄羽肉鸡，三者对饲料营养需要量存在一定差异，此外相同类别的肉鸡在不同生长阶段的营养需要量也不同。为尽可能精准满足营养需要量，应按照不同肉鸡类型和不同生长阶段进行饲喂。在营养需要量数据中，以能量和氨基酸的营养需要量最值得关注。目前肉鸡能量体系逐步从代谢能体系向净能体系过渡，白羽肉鸡和小体型肉蛋杂交鸡氨基酸需要量以标准回肠可消化氨基酸为主，黄羽肉鸡氨基酸需要量以真可利用氨基酸为主。不同饲养阶段白羽肉鸡代谢能、粗蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等需要量可参考农业行业标准《鸡饲养标准》（NY/T 33-2004），黄羽肉鸡营养需要量和饲料原料营养价值表还可参考《黄羽肉鸡营养需要量》（NY/T 3645-2020）。

　　（二）饲料原料营养价值

　　白羽肉鸡饲料原料代谢能、标准回肠氨基酸消化率可参考《中国饲料成分及营养价值表》（2010）；黄羽肉鸡饲料原料净能、代谢能和氨基酸真可消化率可参考《黄羽肉鸡营养需要量》（NY/T 3645-2020）。目前国内家禽饲料原料数据库主要以静态为主，尚未公开发布基于动态预测方程的动态饲料原料数据库。

　　（三）可消化氨基酸平衡

　　低蛋白日粮技术的关键在于可消化氨基酸的平衡。根据可消化氨基酸需要量，在日粮中补充工业合成氨基酸，主要指赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸等限制性氨基酸的平衡。表3—表5分别列出了白羽肉鸡、肉蛋杂交鸡和黄羽肉鸡配合饲料的主要营养成分指标。

　　（四）能氮平衡

　　能氮平衡是低蛋白日粮技术另一个重要方面。日粮能量和粗蛋白质的利用相辅相成，互相影响。过高的能氮比容易导致肉鸡后期沉积过多脂肪，阻碍生长发育，影响胴体品质和生产性能；而能氮比过低，影响消化吸收，造成蛋白质浪费，增加肝肾负担。因此，低蛋白日粮条件下饲养肉鸡需要重新评估能量需要量，以达到合适的能氮平衡。目前普遍认可以赖氨酸代谢能比或赖氨酸净能比作为日粮能氮平衡的标志。在肉鸡不同生理阶段，只有保证日粮能氮比合适，才能在减少饲料能量和氨基酸浪费的前提下，达到最佳生长性能。《黄羽肉鸡营养需要量》（NY/T 3645-2020）列出了不同长速的黄羽肉鸡推荐的日粮赖氨酸代谢能比（见表5）。白羽肉鸡能氮比建议参考鸡饲养标准（NY/T 33-2004）当中赖氨酸含量，代谢能含量，计算其比值。

　　三、低豆粕多元化日粮技术

　　低豆粕多元化日粮技术的关键是非常规饲料原料，通常指在一般配方中较少使用的饲料原料。本技术要点中特指除豆粕和玉米外的用于配制配合饲料的饲料原料。

　　（一）豆粕替代原料使用限量

　　1.蛋白饲料原料

　　根据不同非常规蛋白饲料原料各自特点，确定了玉米胚芽粕、玉米蛋白粉、玉米DDGS、双低菜籽粕、棉籽饼粕、脱酚棉籽蛋白、膨化大豆、花生粕、米糠粕、亚麻粕、棕榈仁粕、葵花籽仁粕、芝麻粕、豌豆、水解羽毛粉在白羽肉鸡、肉蛋杂交鸡（见表6）和黄羽肉鸡（见表7）饲料中推荐最高使用量。