8月28日，《首席专家谈农技》直播第三十二期“肉牛养殖与牛肉加工专场”在广州国家农业科创中心举行。

直播现场照片。

　　广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧业（牛）创新团队首席专家陈卫东研究员，携营养与高效饲养岗位专家李大刚研究员、加工与储运岗位专家唐道邦研究员做客【科创中心直播间】，以“发展肉牛产业，助力湾区建设”为主题，介绍了肉牛产业概况与发展机遇、肉牛养殖降本增效和南方特色牛肉储运与加工技术等内容。

　　广东省年牛肉产量为4万吨，而牛肉消费量超过50万吨，供求差距明显。将秸秆饲料化利用，发展肉牛养殖，保障肉牛供给，制定行业标准，规范牛肉市场，推进以质论价，推动一二三产高度融合，是发展肉牛产业的重要途径。

　　在直播间，陈卫东研究员介绍了南方现代草牧业（牛）创新团队组成及建设目标，针对湾区建设与肉牛发展的机遇与挑战，提出了广东肉牛产业发展路径。李大刚研究员则介绍了广东省代表地源性饲料资源及其复合青贮技术，通过肉牛精细化管理提高养殖效益，实现降本增效。唐道邦研究员围绕肉牛产业重要增值环节—屠宰分割与加工，介绍了肉牛屠宰分割与分级的标准，保鲜技术及肉牛深加工产品。

　　广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧业（牛）创新团队是2019年全省第三期建设的51个创新团队之一。建设四年多来，形成了广东省肉牛全产业链调研报告1份，培育青贮全株玉米新品种2个，建立雷琼黄牛和陆丰黄牛核心群各1个，研制了牛结节性皮肤病快速检测方法，形成废弃物资源混合青贮、优质牧草种植、肉牛屠宰与胴体分割质量控制，架子牛运输应激和疫病防控规程等一系列地技术标准和规程。团队研发入选广东省农业主推品种和技术5项，发表论文62篇，出版著作3部，获得授权专利20件，计算机软件著作权10个，制定各级技术标准和规程8项；获得省部级科技奖项2项；农业技术推广奖8项；建立示范基地20个，开展技术培训39场，培训11370余人次，为我省肉牛全产业链高质量发展提供了强有力的技术支撑。

为南方现代草牧业（牛）创新团队专家颁发“优秀团队”荣誉证书。